梅香鹹魚新聞

鹹魚，尤其是梅香鹹魚，作為菜式的調味配料時，有決定性的，令人印象深刻的異香奇味。通常搭配瓜菜或米飯豆腐，其接受度也較其他做法高，其中鹹魚茄子煲鼎鼎大名，但當然不止於此。作為調味配料的鹹魚，以梅香為多，