封面評論｜剩菜“論克罰款”之外，更要關注扭曲的供需結構發佈於: 財經2020-08-18標籤: 自助餐廳供需結構論克□ 蔣璟璟近日，“長沙一食堂退餐超125克罰1元”登上微博熱搜。據瞭解，該食堂為長沙市直機關食堂，食堂以此方式提醒大家“文明用餐，杜絕浪費”。據當地媒體報道，長沙市直機關食堂餐盤迴收處放有一個廚房克秤