酵母發酵新聞

麪食不僅是北方人的主食，以免衍生的食物麪條、饅頭和包子更是無數中國人必不可少的早餐。然而你知道做饅頭需要用到真菌發酵麪糰嗎？做饅頭通常由兩種發酵的方法：用老面發酵或用酵母發酵。前者因為效率低口感差的問