餡料新聞

清明前後雨紛紛，處處春意萌動， 有一種植物的生長牽動着無數吃貨的心， 那便是清明時節的主角——艾草。 由此做成的糰子—— 上海寧波叫青團， 南京叫春團或清明團， 温州喚做清明餅兒， 紹

清明前後雨紛紛，處處春意萌動，有一種植物的生長牽動着無數吃貨的心，那便是清明時節的主角——艾草。由此做成的糰子——上海寧波叫青團，南京叫春團或清明團，温州喚做清明餅兒，則叫清明粿，廣府、客家人則把青團

圖/IC photo一年一度的元宵節到了，每年這個時候，人們都會準備寓意團圓的湯圓或元宵，無論是“包”出來的湯圓還是“滾”出來的元宵，都是軟糯的糯米包裹着香甜的餡料，忍不住讓人大快朵頤。“湯圓和元宵外

本期導語：無論烙什麼餅，和麪時多加一種料，餅皮酥脆餅心柔軟，涼了也不硬北方人喜愛麪食，我家就是一個很典型的代表，一家的北方胃，雖然現在大米也不貴，但是相比之下，麪食在我家更受歡迎。平時吃的烙餅，麪條

五一前後，遇到這食材多摘些，蒸餃子吃，又香又解饞，過陣子就老了。轉眼五一長假就快到了，進入5月不久將迎來立夏節氣，距離夏天就更近了。抓住春天的尾巴，遇到一些春季的時令食材不妨多摘一下，因為過陣子

天冷吃菜盒子，就選西葫蘆餡，不出湯味道好，軟嫩香濃孩子愛吃。天氣冷了，想吃菜盒子不用買，在家就能做出香嫩好吃的菜盒子，提起菜盒子，很多人都喜歡吃韭菜餡的，但是還有一種餡料做菜盒子非常常吃，就是西葫蘆，

在中秋節前後，有關月餅的爭論開始了：是否要吃甜，鹹或甜鹹，蘇維埃，廣東話或北京式的食品，互聯網名人餡料仍然是傳統。有月餅的地方有一個戰場。跟隨台灣和台灣的足跡，穿越全國，

冬季，吃蘿蔔白菜，不如吃它，心臟不好要多吃，包餃子鮮嫩又多汁！冬天，氣温下降，飲食更要注意合理搭配，蘿蔔、白菜是我們最常見的冬天食材，經常吃這兩樣，不如吃點它-今天我們要説到的蔬菜芸豆，有的地方也叫豆

很多從外地來廣東旅遊的朋友，嘗過廣東美食之後，不得不感嘆，生活在廣東的人非常有口福，在廣東的城市裏，天南地北的美食都能嚐到，即使在一條几百米長的小吃街巷裏，亦能蒐羅許多有名的地方小吃，口味包容性極強。

今天我們來做一款，好看更好吃的美味，它的名字叫炸脆角。雖然是油炸食品，但是口感真的無比香脆哦，而且它融合了餃子和韭菜盒子的優點，好看更好吃。內餡我們選用韭菜、雞蛋和粉絲的組合，吃起來香軟嫩滑，過