為什麼食堂把菜倒掉，也不給我們多加一點？阿姨手抖是有原因的

我們都經歷過住校吃食堂的時光，雖然當時可能有很多點要吐槽。例如學校食堂，就有很多值得吐槽的方面。每次人多的時候排隊好不容易到自己了，點了菜刷完飯卡，希望食堂阿姨能給多打一點菜，結果卻都很失望，食堂的阿姨不知道咋地，好像她們的手都有發抖的“毛病”。最讓人氣憤的就是，食堂裏的菜基本上都吃不完，很多剩菜都倒在大桶裏，被來收泔水的人拉走。每次看到這樣的畫面，心裏總是非常氣憤的，為什麼食堂寧願把菜倒掉，也不願意給我們多打一點呢。

首先是食堂自己的原因，學校食堂一般分為兩種，一種是完全屬於學校自己的食堂，歸學校自己運營。一般這種食堂裏的飯菜都非常便宜，畢竟以方便師生的生活為目的，不考慮盈利因素。飯菜已經這麼實惠了，想要在分量上做到足夠，是很困難的。另一種食堂就是學校承包給外面的企業運營的。他們承包的食堂的目的就是做生意，這是他們的賺錢工具。一般這樣的食堂飯菜口味會好一些，當然想要做出好吃的飯菜，大廚的工資肯定也不一樣的。所以綜合成本考慮，飯菜的分量肯定不會多了。

然後阿姨手抖當然是一大原因了，其實阿姨也不想得罪學生。但是他們是食堂老闆請來工作的。不知道大家有沒有注意到這樣一個細節，每次到飯點開飯的時候，阿姨在給學生打菜，食堂管理人員都是在操作間巡邏的，這其實就是在盯着各位阿姨。所以，阿姨的一舉一動都會被注意到，所以阿姨就形成了手抖的習慣了。

大學食堂每一餐做多少飯菜，都是根據學校的師生數量來估計的。可是，每一餐來吃飯的人數量都是不一樣的。具體來多少人他們是不知道的，如果一開始打菜的時候分量給多了，那後來的人就不夠吃了。因此食堂肯定要求打飯的阿姨儘量的讓每一個學生都吃到飯菜，這就決定了我們打到的分量不會太多，差不多夠吃一餐飯。

還有一點就是學校食堂存在浪費現象，很多人打好了飯菜，覺得不合自己胃口，吃了一半就不想吃了，那就拿去倒掉，回去點外賣吃或者去餐館吃。學校在管理食堂的時候，肯定要叮囑食堂注意浪費現象。食堂開會的時候會把這一點傳達給各位工作人員。食堂阿姨當然不想看到學生浪費，所以會稍微少打一點。