楠木軒

70後與00後選手同時備戰國賽?場上不分年齡,全憑實力説話!

由 士振文 發佈於 經典

第一屆全國職業技能大賽(以下簡稱“國賽”)在廣州順利閉幕,這是技能健兒一較高下的競賽場,也是一個龐大的“造夢工廠”。這裏不分年齡高低,全憑實力説話。早在備賽期間,來自廣東的“造夢者”就用日復一日的堅持,為“造夢工序”儲存好了硬核能量。

12月20日(本週日)21:10播出的《2020技行天下》第十期《造夢》,將帶您瞭解兩位“國賽”選手的備戰經歷。

00後女生跨界做甜點

巧克力造型夠獨特

你眼中的巧克力是絲般順滑的美味,但她眼中的巧克力是造型精緻的“美人”。來自中山技師學院的梁海欣,是第一屆全國技能大賽糖藝/西點製作項目的選手,本着對西點糖藝的狂熱愛好,她從環境檢測與保護專業“跨界”來掌勺。

將巧克力加温到融化,倒入模具裏靜等冷卻凝固後,再温柔地進行脱模、組裝、噴色、搭建……步驟看起來並不簡單,任何一點紕漏都會導致“現場翻車”,已經有無數個失敗的成品被梁海欣敲碎融化,重頭再來。

決定糖藝造型製作成敗的往往是温度和手感,煮糖時的最高温度可達一百九十度。剛開始操作時,梁海欣戴着三層手套都覺得下不了手,一不注意就燙出水泡。

每天從早上六點半開始訓練,直到晚上十點半,梁海欣練得不滿意還要強迫自己加班。一個精緻的西點背後是“甜蜜的負擔”,但她相信每一次失敗都會離成功更進一步。“國賽”日期將至,梁海欣出征心情如何?

從李主任變成兵兵同學

70後教師以賽挑戰自我

“國賽”不僅給了“技能新生代”追夢機會,還給經驗豐富的“技能老兵”設置了23個通用性、廣泛性、引領性強的精選項目,只要年齡不過60歲的技能人才都能參加。

廣州市白雲工商技師學院服裝工藝教研室主任李安兵,就報名參加了精選時裝技術項目。備賽過程中,47歲的他從學生眼中的“李主任”變成了“兵兵同學”。

李安兵畢業就到廣東,在企業裏打拼10多年後,又來到學校從事服裝工程、服裝結構方面的教學工作,如今教齡已近15年。教育行業,不進則退,他正是抱着以賽促教、以賽促學的目的,和對自己經驗的篤定,決定參賽。

裁剪線條流暢、別針精準到位、面料設計用心、節奏快而不亂,“老兵”的這番操作在教練的眼裏還存在哪些瑕疵?帶着學生們的鼓勵奔赴賽場,李安兵能否成功挑戰自我?

12月20日(本週日)21:10

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原創職業技能揭秘紀實節目

《2020技行天下》第十期《造夢》

執行統籌/黃子奕  海報/梁才盛、蔡名倩

撰稿/羅燕珊  編輯/張嘉韻

責編/張瑞祥  主編/蔣長安