適合四月為孩子備的補腦菜，促進大腦發育，潤肺止咳，抵抗力更好

經常吃山藥的孩子可以有效緩解肺部咳嗽和氣虛，還可以誘導干擾素，增強人體的免疫力，調節人體的內分泌，避免春季患感冒，發燒等疾病。山藥中所含的粘多糖和無機鹽結合後可以形成骨骼元素，從而幫助孩子的骨骼發育，使孩子長得更高，更強壯。

兒童經常吃萵苣可以促進自己的生長髮育，因為生菜富含磷和鈣，對孩子的骨骼發育非常有益，可以有效預防病，對孩子的牙齒髮育也起積極作用。經常吃還可以有效預防神經症，高血壓和心律不齊。它具有舒張血管，改善心肌收縮力，利尿和幫助兒童快速成長的好處。

萵苣炒山藥

材料：山藥，半根萵苣，青椒，食用鹽，料酒，雞精，植物油。

做法：1.首先將準備好的山藥去皮並清洗，切成小片，然後在清水中浸泡。然後去皮洗淨萵苣，切成小片，放在一旁。

2.清洗青椒，切成薄片。然後分別洗淨葱和生薑，切成薄片並放在一邊。

3.向鍋中添加適量的水，用大火加熱，直到水沸騰，加入切好的山藥片焯一下，取出並瀝乾使用。

4.將適量的食用油加入鍋中，炒葱和薑片，加入山藥萵苣片和青椒片，攪拌均勻，加入適量的食鹽，料酒，雞精，然後翻炒2分鐘。