楠木軒

它既是藥也是水果,價格較貴,冬天常吃潤肺止咳,抽煙的人要多吃

由 藍樹芬 發佈於 經典


冬季是感冒的高發期,到了冬天,人體的很多能量都用來禦寒了,因此身體素質會比其他季節差一些,這個時候,如果不做好預防工作的話,是很容易生病的。感冒咳嗽在冬天是比較常見的,所以我們應該未雨綢繆,預防感冒。除了多穿些衣服,做好保暖工作之外,還可以通過食物來預防感冒,有一種水果具有一定的藥用價值,它可以增強身體的抗寒能力,潤肺止咳,愛抽煙的人也需要多吃一些。


這種水果就是金桔了,它在我國的很多個地方都可以購買到,廣東有很多的花鳥市場也有出售金桔。人們會把金桔種植在花盆裏面,金桔能結出很多的果實,顏色金黃,看起來很有觀賞性。在家裏種植一盆金桔,有需要的時候還可以把它們給採摘下來,直接吃,或是做成蜜餞、果醬來食用。


金桔直接食用的話,預防和治療感冒的效果也很好,不過有時候感冒了,人們也不會特地出門買金桔吃,這種時候家裏儲備上一些金桔蜜餞或是金桔果醬就能派上用場了。金桔蜜餞的做法並不難,只需要些糖和檸檬,如果有蜂蜜的話,可以用蜂蜜來代替糖,這樣做出來的蜜餞營養更高。

要製作金桔蜜餞,首先要把金桔清洗乾淨,然後放到水裏煮上5分鐘,之後再把金桔撈出放在一旁。等到金桔放涼以後,就可以把它切成兩半,把裏面的籽給取出。這裏也可以不切,或是不煮,直接進行下一步,按照自己的喜好來做就行,很多人覺得比較麻煩的時候,就會把金桔洗淨直接下鍋煮。


接着把檸檬切成片,和糖、金桔一起放入到鍋中,這時再往裏面加入一些水,水的量要沒過金桔。這時就可以開大火煮了,煮的時候要不時用勺子攪動一下,免得金桔粘鍋。等煮了十分鐘後,再把火力調小,煮上半個小時。半個小時以後,裏面的水都差不多收幹了,變得比較粘稠,質感像果醬一樣,這時就能把金桔給盛出來了。


金桔的味道比較清新,吃起來比較甜,做成金桔蜜餞味道也很不錯,想吃的時候就可以直接吃,覺得太甜了也可以加些水泡着喝。金桔的營養價值很高,同時還有一定的藥用價值,它能雙向調節血壓,對於高血壓患者來説非常有益,它還有行氣解鬱,消食化痰的作用,同時還能防治感冒,止咳平喘,是一種很好的保健食品。

金桔的皮營養價值比果肉還有高,吃的時候最好帶着皮一起吃,冬天經常吃,能潤肺止咳,抽煙的人芽要多吃一些。