茶葉會不會過期呢？比起擔憂這個問題，懂得存放更實際！

茶葉會不會過期呢？比起擔憂這個問題，懂得存放更實際！

很多人都知道茶葉可以常年存放，但細看市面上的包裝，標籤上通常都印有保質期限或建議飲用日期的字眼。有些人就會疑惑，茶葉是否也會過期？為什麼有些茶放得越久卻越矜貴？今天小編就説説茶葉的存放時限和該如何存放。

茶葉會過期嗎？首先要了解的是，“建議飲用期限”並不代表過期，也不代表無法飲用。普遍會看見茶葉的建議飲用期限大概是一至三年，開封后則儘量在半年內飲用完畢，實際上是應該視乎茶種的發酵程度而定。其實大部分茶葉是可以擺放“過期”的，存放時間超過建議保存期限也無傷大雅，關鍵在於存放方式有否導致茶葉變壞。必須強調一點，任何受潮、發黴或變酸的茶葉都絕不適合飲用。變壞的茶葉會失去風味，也會對身體有害。因此應該學會如何存放茶葉，避免變壞，而非盲目相信建議飲用期限。

茶葉如何存放？一、隔絕空氣與光線。首先，製茶時的“殺菁”工序並非完全停止茶葉的發酵，如果開封后經常接觸到空氣，除了香氣容易散掉，茶葉也會繼續氧化，導致走味變味。而光線照射也會令茶葉吸收熱力，催化內含物質的化學反應，揮發了香氣，令風味加快流失。所以茶葉應該放置在陰涼地方，避免與陽光直接接觸。開封后的茶葉需要使用鐵罐或者密封容器儲存，有些商家會附送密封條，節省空間。有些人説可以把茶葉放在雪櫃冷藏，這可行嗎？一般綠茶茶品未開封可以放置於雪櫃保存，延長茶葉的鮮味。但開封后的則不建議重複放入雪櫃冷藏，原因是温差造成的水珠容易導致受潮變壞。重發酵的茶類如紅茶也無需放在雪櫃保存，只需存放在陰涼通風的地方即可。

二、放置於乾爽地方。當天氣多雨潮濕，幹茶葉容易吸收空氣中的水分而受潮發黴，而受潮的茶葉泡出來會帶有一股悶臭，嚴重的會有黴味，不適宜飲用。因此需要放置在乾爽的地方，避免直接接觸水分，家裏如果特別潮濕，建議可以將茶葉放入密封的玻璃器皿或鋁罐中單獨存放於陰涼處，最好是能夠遮光的。切記千萬不要與樟腦丸等物品放在一起，以免茶葉吸收物品的異味。如果茶葉受潮了，該怎麼辦？直接扔掉！千萬不要勉強把受潮了的茶葉喝完，一是味道不好，二是衞生問題。受潮會滋生細菌，勉強喝完只是強迫自己喝細菌，此舉絕不建議！真的不想浪費的話，可以把不用的茶葉當作天然除臭劑，放在鞋櫃內吸味，也可以將泡開了的渣當作肥料，物盡其用。

三、避免與異味物品擺放。茶葉屬於多孔性的組織結構，意思是容易散發香氣，也很容易吸收其他氣味。茶葉越幹，吸收外界氣味的能力越強，而且要把走味的茶葉恢復正常也很難，因此不要把氣味濃郁的東西與茶葉放在一起，否則容易竄味。

以上就是如何存放茶葉的一些要點。包裝上的飲用日期，只是茶商給予消費者的一個建議。然而瞭解茶葉特性，選對茶種存放的話，經過時間洗禮香氣與風味上也有着截然不同的感覺，只要儲存方式得當，可以保存一段長時間，就能搖身一變成為醇香滿滿的好茶。如果還有什麼問題，歡迎在下方留言。