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一公斤近300元!這種普通海鮮,為何突然身價飆升?

由 聊素麗 發佈於 經典

  原標題:一公斤近300元,創歷史最高價!這種普通海鮮,為何突然身價飆升?甚至超過高檔品種...

  進入4月,部分水產品迎來了捕撈季。在韓國,代表性的水產品花蟹開啓了春季捕撈的序幕,然而今年的情況卻讓漁民和消費者發了愁,花蟹不僅捕撈量大幅下降,價格也飛漲。花蟹的具體市場行情怎麼樣?

  在仁川,最具代表性的水產品就是花蟹,捕撈量佔到了韓國總量的三成左右。

  4月份是韓國花蟹的捕撈旺季,然而今年這裏的捕撈量卻非常低,單日捕撈量一度降至1.2萬噸,不到往年同期水平的一成。一位漁民大叔就告訴記者,去年本就遭遇了魚荒,從這次開工的情況看,恐怕今年會更加難熬。

  韓國花蟹減產的原因,專家分析,一方面是受到全球氣候變暖的影響,韓國海域海水温度升高,去年超長雨季、颱風等極端天氣對水域環境也造成影響,加上廢舊漁網等累積的大量海洋垃圾,讓花蟹難以生存。

  另一方面,部分地區對水產品資源缺乏系統規劃,導致漁民過度捕撈,漁業資源迅速下滑。

  花蟹是韓國人制作海鮮湯、醬蟹等日常料理的主要食材。供應量緊缺導致韓國花蟹的價格近期一路走高,目前每公斤零售價上漲至5萬韓元(約合人民幣近300元)達到歷史最高價。

  本以價格實惠著稱的花蟹一下子成了“金蟹”,價格首次超過了雪蟹等高檔蟹類,也讓不少韓國消費者感嘆今年可能吃不起花蟹了。實際上不僅是花蟹,作為韓國消費量最大的海鮮,魷魚去年捕撈量也同比猛降六成。

  此外,4月起,隨着韓國青花魚等不少其他水產品進入了休漁期,韓國市場上水產品供應緊缺的現象將進一步加劇,預計短期內韓國水產品價格將不可避免地保持漲勢。

  目前韓國正在通過不斷擴大從中國、日本等國家水產品的進口量,以及逐步放寬對海洋捕撈的限制等措施,以求維持供求平衡,穩定水產品價格。