我們吃飯的時候，需要使用筷子將食物放入嘴裏，可謂是我們生活中的一個好幫手。但是，很多人對筷子的認識卻不多，不管是挑選筷子，還是清洗筷子，都存在一定的認知誤區。這次就給大家説一説筷子的小知識。
哪種筷子最好？
如果要選筷子，推薦大家首選竹筷子，因為它使用天然竹子製作，無毒害還環保，而且它的價格比較低，質量也很好，遇到高温不會變形，也不會產生劃紋，這樣就不容易藏細菌了。
當然，如果在北方生活，可以選擇使用木筷子，它同樣取材天然，遇高温不會變形，但是南方地區氣候潮濕，木筷子容易生黴菌。
其他的筷子，例如不鏽鋼筷子、彩漆筷子、塑料筷子等，則不推薦大家使用，不鏽鋼筷子太重太滑、彩漆筷子可能含有重金屬鉛、塑料筷子易變形、熔化。
如何清洗筷子？
許多人洗筷子喜歡成把搓洗，這樣很容易損壞筷子，也容易殘留、滋生細菌，所以應該這樣洗筷子：
①在洗碗布上滴一些洗潔精，一根根搓洗筷子；
②將用洗潔精洗好的筷子，用流動清水逐個衝乾淨；
③洗好的筷子瀝乾水後，最好進行消毒，且要將筷子放在通風乾燥的地方。
多久更換筷子？
我們每天一日三餐可能都要用到筷子，隨着時間和使用頻率的增多，筷子本身的顏色會發生變化，一旦發現筷子顏色發生了變化，尤其是筷子頭部顏色變化明顯時，就需要立即更換新的筷子。
所以，建議大家使用筷子3-6個月之後，就要更換一次，不然筷子長期放在櫥櫃內很容易滋生各種黴菌，最嚴重的就是黃麴黴菌，沒有及時更換筷子，黃麴黴菌進入人體內對肝臟影響很大，增加了患肝癌的風險。
另外，即便筷子放在通風乾燥的地方，也建議大家每週好好清洗一下筷子，有太陽的時候也給筷子曬一下，防止細菌的滋生，保護我們的健康。