買菜回來，千萬別把裝菜的塑料袋放進冰箱

買菜回來第一件事是什麼？直接用提菜回來的塑料袋，包裹蔬菜放進冰箱？那你可就做錯了！下面和51養生網小編一起來了解一下吧。

塑料袋儲存菜的危害

1、塑料袋可能有這些毒害

苯並吡：致癌

五顏六色的彩色塑料袋屬於再生塑料袋，使用的着色劑通常含有苯並芘，是一種很強的致癌物質，與食品接觸後，可能會轉移到食品中。

專家介紹説，多環芳烴有較強的致癌作用，國際癌症研究機構早已將苯並芘歸在致癌物的第一組（已經明確對人類有致癌作用）。

增塑劑：致7種病

增塑劑從塑料袋錶面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內，會對人體健康造成嚴重的危害。

而我們早晨購買熱油條、熱包子時，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑劑會因温度升高而析出更多！

鄰苯二甲酸鹽：增加患糖尿病風險

瑞典烏普薩拉大學的一項研究發現，在塑料製品中常見一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質，會破壞胰島素的產生，增加老年人患2型糖尿病的風險。

2、濕度太高易變質

將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員張倩表示，如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。

3、缺乏通風耗營養

在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。

正確的儲存方式

可是，不用塑料袋儲存，那該用什麼呢？

冰箱裏的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達不到保鮮的目的。

建議：

1、根莖類蔬菜相對更易保存，但最好能帶泥儲放，置於陰涼通風處即可。

2、白蘿蔔或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可保存7～10天。

3、青椒若直接冷藏會慢慢軟掉，最好用密封保鮮袋保存。

4、番茄需蒂頭朝下分開放且不要疊放。

5、水果最好垂直豎放，有蒂的一面朝上，減少維生素的損失。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化又能保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。

6、已開瓶而未喝完的酒，較經濟的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。

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