我叫子嵐，今年23歲。4年前，我從四川來到意大利米蘭學習服裝設計，因為平時喜歡鑽研美食，所以決定和幾個朋友一起合夥做起了川味私廚，也讓更多遠離家鄉的朋友可以品嚐到地道的四川美食。攝影/大水
這是我的合夥人，忙的時候我負責後廚，她負責接待和收拾餐桌。為了保證食材的新鮮，我們採用預約訂菜的方式，用餐需要提前1-2天預訂。有的時候太忙了，客人需要提前一週才能訂到。
我特別注重食材的品質，除了健康和口感，好的食材也會讓做菜的人心情愉悦。我們家的附近就有一個大型超市，我經常會去那裏採購。雖然外國超市的菜品種類不是很適合做中國菜，但食材的新鮮和品質都有保障。
我認為學習要比學歷更重要，在學習了一年多的服裝設計後，我發現自己並不適合做這個，也沒有很大的興趣，就和家裏商量，繼續留在了意大利一邊學習甜品和營養學一邊做私廚掙錢，解決生活開支。
平時除了接受預定，我也經常會邀請朋友們來家裏做客。我下廚做幾道拿手菜，大家聚在一起喝酒聊天。
意大利美食注重食物本身的味道，看上去寡淡，但口感卻很美妙。而川味美食講究的是調料的藝術，需要色香味俱全。雖然兩者看上去很不一樣，但我認為美食都是相通的，有很多地方可以互相借鑑。
我會花很多時間去琢磨怎麼把菜做得更好吃，現在我的私房菜有很多調料都是我自己獨創的。
每次做完菜都會很有成就感，喜歡先看着大家吃一會，自己再開動。
我第一次被國外的食物打動就是因為意大利的甜品，那段時間心情不太好，偶然間路過了一家甜品店，買了個外形鮮豔可愛的小蛋糕，吃完感覺心情也變好了。那一次和甜品的邂逅讓我覺得好的食品可以給人帶來快樂。
雖然自己會做菜，但是離家四年，我還是很想念家鄉的味道。國外雖然很自由，但總覺得缺少了些什麼，離家的時間越久，就越發現最讓人想念的食物往往都帶着最濃的人情味，而這種味道只有在分別後才知道。
飯後我和朋友一起坐在院子裏乘涼，用四川話聊天，感覺就像回家了一樣。我那一晚上用方言講的話比我一週用意大利語説的話還要多。
我總是喜歡收集一些花花草草，美好的事物總是相通的。有時我會把插好的花也擺在餐桌上，給用餐增添一份生機。
我經常和媽媽視頻，一起討論美食的做法。我的外公是廚師，年輕時經營過餐館，但外公和媽媽都沒有刻意教過我怎麼做菜，我也是出國後憑着對味道的記憶開始練習廚藝。
我的卧室就在平時用來招待客人的餐廳旁邊，累了就可以回到這個屬於自己的空間，做一些工作以外的事情，放鬆一下心情。不同於老一輩經營餐廳的思路，我更喜歡一邊享受生活，一邊把美食分享給大家，而不是一直埋頭在廚房裏工作。
這是我第一次畫水彩畫，但也是我目前最喜歡的一幅。未來，我還會嘗試更多不同的表達方式，畫畫、插花、彈琴等等。我希望以後能將我的愛好都融進我想做的事情裏，回國開一家真正屬於我的私廚。
吃過飯後，我和朋友們點起了蠟燭，喝酒唱歌。看着他們因為我做的飯菜而相聚，會覺得幸福和感動，我想這就是愛做飯的人最大的滿足。
米蘭的夜晚格外的安靜，我邀朋友們一起外出散步。行至一座小橋，大家盤腿而坐，彈琴唱歌。雖在異鄉，但生活同美食一樣不能缺少味道，也可以酸辣多彩。