新聞哥：開胃番茄飯做法推薦

　　秋天氣候乾燥，有時候很容易沒有食慾。不過總會有那麼幾道不錯的佳餚會十分下飯，番茄就是其中之一。今天的這道一隻番茄飯是把番茄直接和米飯拌在一起了。

　　烹飪難度：容易

　　烹飪時間：<30分鐘

　　主料

　　西紅柿1個

　　水適量

　　大米250克

　　玉米25克

　　青豆25克

　　胡蘿蔔1/2根

　　調料

　　食鹽1小勺

　　橄欖油2勺

　　黑胡椒粉1/2小勺

　　做法步驟

　　1

　　將玉米青豆胡蘿蔔沖洗乾淨，番茄洗淨去蒂(這樣容易出汁和去皮)；按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少一些些，因為有蔬菜會出汁水

　　2

　　放入雜菜、調味料一起混合，然後重點來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的一個原因是加了油口感會更好，使煮熟後的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味

　　3

　　接下來繼續做飯，將整隻番茄倒扣在裏面，然後就只需要一鍵啓動電飯煲就OK了

　　4

　　成品出鍋番茄已經可以輕鬆去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)

　　5

　　然後就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了

　　烹飪小竅門

　　現在番茄很多都是催熟的，所以買番茄的時候也一定要注意，那種看着外面很紅亮但是裏面的籽還是綠色的就肯定是催熟的，最好就別吃了，成熟的番茄籽是土黃色的，肉質比較酥吃口沙一炒就出紅汁。