進入穆斯林的“齋月”(2015年的齋月是從2015年6月18日到7月17日)，遠在迪拜的武漢學子蔡玉文每天只需工作4小時。這是她第一次踏足這座9600公里外的大都市，將在全球知名的五星級酒店履約兩年。
女大學生赴迪拜擦盤子 月收入過萬
既是實習也是工作
7月，將是蔡玉文在迪拜香格里拉酒店工作的第三個月。
今年4月，憑着豐富的兼職經歷和流利英語，蔡玉文同時被阿聯酋迪拜喜來登、香格里拉大飯店等酒店錄取，最終她選擇了香格里拉大飯店，一月收入在萬元人民幣左右。
5月9日，經過一整天的飛行，蔡玉文終於踏上在國人眼中“土豪”的迪拜。迎接她的每位同事竟都已熟知她的名字、愛好、來自哪裏，併為她準備了內有公寓門卡、班車時間表、浴巾、洗漱用品、飲料的歡迎包裹。
在一封酒店老總回覆學院的郵件中，對方這樣評價蔡玉文：Cai is doing great and so excited with her new assignment. She is full of energy and always smiling. We are very happy to have her.(蔡表現得很棒，而且對新工作很有激情。她始終保持着微笑，充滿着正能量。我們非常高興能擁有這樣一名員工。)
作為武漢商貿職業學院酒店管理專業準大三學生，這個兩年合同既是實習也是工作。
每天花4小時擦盤子
“第一道難題是對西式餐廳的瞭解。”蔡玉文説，一進酒店，她趕緊熟記了每道菜名，甚至調料，沒想到國外的客人常常關心的卻是菜餚名字的由來與做法，她只能再惡補知識。
迪拜服務業的細緻同樣讓她受教。她告訴記者，“所有客房部的服務員幾乎要熟知所有入住客人的喜好禁忌等”。
一次，在服務一桌客人時，客人提出要點一種酒店沒有的冰淇淋，正在她和同事為難時，經理快速從別的酒店買了一份，提供給客人。
她的日常工作除了服務客人，每天需花近4小時擦盤子，把每個盤子擦得閃亮如新。“他們的要求説一不二，擦盤子時不能説話，只能獨自安靜完成”。
蔡玉文笑言，迪拜與國內酒店最大的不同是幾乎沒有醉酒者，因為阿聯酋是一個禁酒的國家，在迪拜任何一個超市、商店都買不到酒，只有去酒吧和一些酒店才有酒喝。
適逢齋月，她第一次得知穆斯林特別的風俗，白天不能吃東西、喝水、抽煙、聽音樂，因此這個月她每天下午兩點就能下班。