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一個人最大的優點就是對自己情緒的控制。越成熟，越覺得情緒控制的重要性，遇到問題溝通問題，遇到麻煩解決麻煩，喜歡耍情緒的人真的是幼稚和可笑的行為，控制不住情緒的人要下決心改。
擁有了成熟就不再會有天真，擁有了喧囂的城市就會失去寂靜的鄉村，擁有了小溪的清澈就會失去大海的磅礴。人的一生在渴望中度過，又在得失之間平衡;得之是幸，失之是命，一切皆應隨緣。
滷肉飯本是台灣的特色小吃，但是隨着時代的發展，信息的流通，這道菜也傳其他省份的千家萬户。2014年外賣正當興起時，我跟幾個同伴一起創辦了一個外賣品牌。當時我專門跑去鄭州學了這道菜，後來又經過自己的一次次改良，做到了外賣爆款，一天賣出兩三百份。
食材準備：大米、五花肉、香菇、雞蛋、油菜、紅葱頭、姜、蒜、醬油、料酒、冰糖、鹽、五香粉、胡椒粉、桂皮、八角、乾紅辣椒
1。準備好材料和調料。洋葱頭切成很薄的片，香菇切成丁，五花肉切丁（大拇指大小），姜蒜切片備用。
2、開火把鍋燒熱，用薑片在把鍋底和邊緣擦一遍（防止粘鍋），然後把切好的五花肉倒進鍋裏煸炒，抄至肉丁縮小到原來大小的四分之三左右關火，把油撇出來。
3、鍋裏留些底油，把切好的洋葱片分次倒進鍋裏炸，水分榨乾為止，撈出備用
4、把姜蒜倒入鍋裏煸香，撈出來備用
5、鍋裏倒些底油，把冰糖放進去小夥熬製至顏色變成棕紅色，立即倒入肉丁翻炒，炒糖很關鍵，千萬不能炒過了，過了會胡。
6、醬油、料酒、八角、桂皮、幹辣椒段、炸好的葱薑蒜依次倒入翻炒
7、香菇丁倒入，加水，水要沒過肉，加適量鹽調味，大火燒開，此時加入提前煮好水煮蛋，燉制1-2個小時。
8、根據自己口味調如適量五香粉、胡椒粉、鹽就OK了。
我一般一次性會做一大鍋，想吃的時候只要需要蒸鍋米飯，淋上一勺滷肉，切上半個滷蛋，擺幾葉油菜。
做的時候比較麻煩，但吃的時候特別簡單。
相比於大口吃肉大口喝酒的北方人的豪爽，南方人固有的細膩在一個小小的紅燒肉上都體現的淋漓盡致。小紅葱頭，小肉丁都透漏着那婉約和精細。吃膩了大塊紅燒肉的時候偶爾放慢下來，給自己些許時間來做一次不一樣的滷肉，絕對會給你驚喜。
用美好的心靈看世界，學會寬恕別人，就是學會善待自己。仇恨只能永遠讓我們的心靈生活在黑暗之中;而寬恕，卻能讓我們的心靈獲得自由，獲得解放。愚昧的人老是耿耿於懷，一切始終存在。
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