麥當勞改名了！麥當勞（中國）正式更名為金拱門

　　7月27日，民眾從山西太原一麥當勞前經過。中新社記者 張雲 攝

　　中新經緯客户端10月25日電 中新經緯客户端(微信公眾號：jwview)查詢國家企業信用信息公示系統發現，麥當勞(中國)有限公司已正式更名為金拱門(中國)有限公司。

　　2016年3月，麥當勞方面宣佈將出售其亞洲地區的特許經營權，其中就包括內地、香港20年的特許經營權。

　　今年1月9日，中信股份在港交所公告稱，麥當勞將其中國大陸和香港店面的主要股權出售給中信和凱雷，作價20.8億美元。

　　8月8日，麥當勞宣佈中信股份、中信資本控股以及凱雷投資集團的戰略合作已經順利完成交割。根據公告，中信股份和中信資本在新公司中將持有52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。(中新經緯APP)

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　　麥當勞發源於美國，現在在中國可是飛速發展，很受國人喜歡。但是，素來好名聲的麥當勞品牌，最近可是發生幾件大大影響信譽的事件，難道這是麥當勞遇到了歷史以來的大危機???

　　幾日前，澳大利亞新南威爾士州的一對夫婦在麥當勞吃漢堡時，發現漢堡周圍有幾條蛆在蠕動，隨後就拍下視頻放到Facebook上。引起眾多網友和媒體關注，也有網友在下面評論説，以後不再吃了，而澳大利亞麥當勞官方否認漢堡吃出蛆這一説法。

　　面對這樣負面新聞，並不是只有這一件。就在7月份的時候，在美國爆發了麥當勞冰淇淋機的奶油凹槽發黴事件，但是隨後麥當勞中國官方發出媒體聲明。

　　除了以上食品安全問題外，前幾日也發生了打架事件。在美國麥當勞，美國市民為了爭搶新推出的限量版四川辣醬，因為供不應求，沒有搶到的顧客大打出手，甚至還報了警。

　　以上負面消息，就是麥當勞現在面臨的危機?麥當勞即將走下坡路?

　　然而並不是這樣的，據瞭解，在今年年初，麥當勞中國就已經成為國有資本控股，持有20%的股權。而且從8月份開始，它與恆大、中海、碧桂園等地產合作，預計在2022年底，在中國內地開2000左右的麥當勞餐廳，並且加快在中國三四線城市的擴張。

　　對此，小編認為，不管是多麼大的企業，特別是餐飲行業，想要長久的發展下去，一定要注意食品安全問題。畢竟食客相信你一次，並不代表永遠相信你，從根源解決問題，才能贏取食客的心。

　　以上事件是不是危機?就看以後它的表現，畢竟關乎人們的健康問題，就得看官方如何來對待，記得關注本微信號098餐飲加盟，最新消息不錯過。

　　(2017-10-10)

　　有人説，都21世紀了還有人喜歡吃麥當勞嗎？不就是快餐。

　　有人説，幹嘛要去麥當勞，漢堡那麼小吃都吃不飽。

　　可是，這個世界上就是有需要定期攝入漢堡薯條的男孩女孩們，小編也是一樣，麥當勞在我們眼裏不只是快餐，而是從小伴隨我們成長的餐廳。

　　然而，即使透過我們的情懷濾鏡，國內的麥當勞菜單還是有些小家子氣。今天，就讓我們來探索一下國外的麥當勞菜單吧！

　　發財漢堡——馬來西亞

　　馬來西亞新年限定，內餡兒可選雞肉或牛肉。

　　中間的肉餅居然那麼厚！

　　一口下去嘴都裝不下肉吧。

　　醬汁都會擦到嘴邊，吃完一定很滿足！

　　馬鈴薯餅漢堡——加拿大

　　馬鈴薯愛好者的福音了

　　薯條吃不夠？那就來試試馬鈴薯夾在漢堡裏面~

　　而且肉餅還那麼厚

　　這樣的漢堡請給我來一打（並吃不完）

　　肉汁乳酪薯條——加拿大

　　薯條邪教來了，肉汁乳酪醬淋的薯條。

　　想想國內推出的淋醬薯條，emmmmm······

　　這款還是有待評測。

　　巧克力香蕉冰激凌圓筒——新加坡

　　巧！克！力！

　　看到這個外皮就興奮了，裏面還是香蕉味的，味道一定實在又好吃，

　　不知道有沒有第二個半價，小編已經準備吃兩個了。

　　MC香檳櫻花——日本

　　在喝之前小編想説，太犯規了吧，也太美了吧？

　　看着這樣一杯飲料怎麼捨得喝完啊！

　　還是買兩杯吧，一杯看着，一杯喝。

　　堅果醬漢堡——意大利

　　看到這個圖片，小編第一反應還是，emmmmmm······

　　一言難盡的感覺。

　　不過想想還是可以嘗試，感覺堅果醬會有一種紮實的好吃（紮實的卡路里）。

　　搖搖薯條——澳大利亞

　　記不記得小時候搖一搖的蝦條？

　　調味料均勻的包裹薯條，加上薯條本身的酥脆，簡直是滿分啊！

　　搖搖雞排——澳大利亞

　　搖一搖雞排也來了。聽説調味料有檸檬、胡椒粉、芝士等口味~

　　看到這裏的我想都是雞肉愛好者了。

　　試問誰不想搖一塊這樣的雞排呢！

　　每種口味都想試！

　　聖代冰激凌口袋——意大利

　　看了這麼多，拿一個甜品結尾吧。麪餅包着一大坨冰淇淋，上面還淋着巧克力醬！

　　這個聖代其實很像麪包店裏的毛毛蟲麪包，第一口一定爽爆了。

　　就是怕吃到後面會有些膩。

　　看了這麼多國外麥當勞菜單，是不是很想試一下呢？

　　攢些錢，以後出國慢慢打卡吧~

　　(2017-09-12)

　　對於麥當勞等洋快餐來説，中國一直是非常重要的市場，但近些年在新餐飲品牌、便利店、外賣等衝擊下，這些洋品牌在中國市場的好時光不再。為提振市場，它們紛紛開始角逐本土化之路，希望用更加符合中國消費者口味與習慣的產品、創新的服務，來迎合中國市場消費者的需求變化。

　　在百勝中國徹底實現中國本土化之後，麥當勞也完成了改名換姓的最後一步。

　　8月8日，麥當勞正式宣佈與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團的戰略合作已經順利完成交割，新麥當勞中國將由中信股份和中信資本、凱雷、麥當勞分別持有52％、28％、20％的股權。

　　從股權結構不難看出，中信方面將成為新麥當勞中國的控股股東，而中信是一家不折不扣的國有企業，也就是説，以後你在麥當勞用餐，其實是光顧了一家國有企業的生意。

　　根據麥當勞提供的資料，新麥當勞中國將成為麥當勞在美國以外最大規模的特許經營商，運營和管理中國內地約2500家以及香港約240家麥當勞餐廳。

　　對於麥當勞出售中國業務，有分析認為，麥當勞目前在中國的盈利情況不如以前，引入中國的資本是一個很好的選擇。而對中信而言，依然可以利用麥當勞的品牌知名度發展餐飲業務以獲利。

　　麥當勞正式加入“國家隊”背後究竟隱藏着什麼樣的商業戰略，而這種品牌商業戰略對於正在中國市場上馳騁的餐飲企業來説，又有着什麼樣的啓示？

　　1掘金三四線

　　當天，新麥當勞中國還宣佈了中國內地“願景2022”加速發展計劃，提出了未來五年銷售額年均增長率保持在兩位數的目標。預計到2022年底，中國內地麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45％的麥當勞餐廳將位於三四線城市，超過75％的餐廳將提供外送服務。

　　在中國整體快餐業發展放緩的前提下，麥當勞下沉店面至三四線城市是必然選擇。麥當勞中國公共關係副總裁許穎婷介紹，隨着中國經濟的發展以及城鎮化水平的提高，三四線城市的中產階級也快速增長，已經形成了一定的消費能力。麥肯錫數據更是預測了未來 10 年的變化，中國城市家庭消費中產階級及以上的佔比將大幅提升，預計到 2022 年這個比重將達到 81％，而這裏面，三四線城市的中產階級，將成為未來佔比增長最快的羣體。

　　此外和20多年前洋快餐進入中國時的“高大上”不同，如今中國消費者對於健康、豐富的就餐體驗更為看重，再加上本土快餐品牌的崛起、外賣的普及，洋快餐已經變得司空見慣，不再具有過往的競爭優勢。

　　數據顯示，肯德基和麥當勞在中國快餐行業的市場份額，已由高點時的約57％（兩個品牌分別佔40％和17％）下降至約37％（兩個品牌分別為24％和13％）。無法繼續維持高增長，餐飲盈利微薄，於是麥當勞為走出困境想出的招數是把自己在中國市場的品牌經營權賣掉。

　　而中信和凱雷的加入，將徹底改變麥當勞在中國的發展節奏。

　　“中信集團是全國最大的綜合業務公司，在全國各地都有網點，尤其是中信銀行有1400家網點，隨着整體金融業務下沉趨勢推進，中信銀行在三四線城市選址方面，對當地市場瞭解比較深入，這些信息和資源都可以與新麥當勞中國共享。”麥當勞中國董事會主席、中信資本董事長及首席執行官張懿宸表示。

　　此外，包括萬科、恆大、富力等地產公司都是中信集團的重要合作伙伴，目前中信方面已經着手把這些公司介紹給麥當勞，有幾家公司已經與麥當勞有了有實質性的戰略合作。

　　在業內人士看來，隨着近年來中國房地產業的高速發展，三四線城市核心商圈的商業地產也基本上被國內一些房地產巨頭瓜分完畢，連鎖餐飲在這一形勢下，要繼續保持高速擴張的態勢，與實力地產商深度合作，無疑是一條“捷徑”。

　　凱雷投資集團董事總經理及亞太區主席楊向東也表示，凱雷在中國從事投資20多年，對於整個快餐業有比較深入的瞭解，積累的經驗都將與新麥當勞中國進行分享。

　　2外賣是發展制勝利器

　　在移動商務時代，麥當勞不僅需要捕獲線下的人流，還需要捕獲線上的人流。因此，在麥當勞新五年計劃中，加速麥樂送業務的增長，將是新麥當勞中國的另一個機遇。麥當勞中國首席執行官張家茵表示，未來5年新增2000個送餐中心，達到75％的覆蓋率，再通過24小時不同用餐時段的產品，提高用户粘性。

　　始創於2007年的“麥樂送”在中國的餐飲外賣領域也算是老前輩了。早在十年前，“麥樂送”服務就提出要為中國消費者提供“30分鐘必達”的外賣服務。麥當勞之所以敢做出“30分鐘必達”的承諾，是因為自身在大中型城市擁有為數眾多、分佈密集的店面，因此有能力做到將城市的每一個角落都覆蓋在自己的“30分鐘”範圍內。

　　另一方面，與許多外賣平台上那些作坊式的餐飲提供商相比，高度標準化的麥當勞在食品安全和品質上有更好的保障。

　　因此，在中國餐飲外賣異軍突起、消費者習慣已然形成的大背景下，麥樂送也迎來了又一次大展宏圖的良機。通過外送業務，每增開一家麥當勞餐廳，就能在商圈獲得更強的滲透和更廣的服務範圍。

　　3“未來2.0”餐廳

　　在“願景2022”中，麥當勞還提到了“未來2.0”餐廳的計劃，希望到2022年底，“未來2.0”餐廳覆蓋率達到90％以上。引入2.0概念，其實就是要致力於提升顧客體驗以及推動數字化餐飲服務，而這一舉措，正是麥當勞與年輕人一次新的接觸，滿足年輕消費者的需求。

　　“年輕羣體是未來消費的主力”，肯德基在近兩年已經與鹿晗、李宇春、薛之謙等“流量明星”有過合作。麥當勞看到了這一點，也開始嘗試用明星代言來拉近自己與千禧一代的距離，更新自己的品牌形象。

　　作為《中國有嘻哈》的特約贊助商，麥當勞在經歷2007年以來的10年空窗期後，簽約了吳亦凡成為代言人。伴隨《中國有嘻哈》的大紅大紫，麥當勞迅速行動起來，充分利用新熱點的流量效應，不斷提高品牌的曝光度，並且同步推出各類跟節目相關的、符合年輕人審美和口味的套餐產品。

　　不過，明星代言只是吸引更多回頭客的開始，“送餐到桌”才是今年“未來2.0”的重點。

　　5月13日，麥當勞宣佈，在中國市場已經有約1000家門店完成“未來2.0”的升級，預計到2017年底，全國近1600家餐廳將完成相關升級。“未來2.0“ 涵蓋了自助點餐、移動支付、以及全新推出的送餐到桌和“星廚系列”漢堡等七大元素。要想實現“送餐到桌”，顧客只需在點餐的時候在自助點餐機旁邊領取一個號碼牌，再自行在機器上輸入號碼即可，目前這項服務的主要推廣對象為家庭顧客。

　　當然，消費者體驗的改進是一項與時俱進的工作。麥當勞表示，會通過自己的門店採集顧客的消費信息，並對這些數據進行分析研究，從而實現產品和服務體驗的不斷優化和創新。

　　4結語

　　餐飲業是個競爭異常激烈的行業，存在着諸多變數和挑戰。麥當勞對此次戰略合作以及“願景2022”，卻顯得信心十足。麥當勞CEO史蒂夫？伊斯特布魯克先生對此表示：“中國內地及香港市場藴藏着巨大商機，麥當勞希望通過這次合作，實現業務的快速增長，使麥當勞成為中國內地和香港快餐業的領軍企業。”

　　不過，需要警惕的是，不論是本土餐飲企業國際化，還是國際餐飲企業本土化，都需要順應時代發展、根據市場變化來權衡和取捨，做到能進能退，才是制勝的法器！

　　參考資料：1.王敏傑，每日經濟新聞，《辛苦經營27年 麥當勞宣佈：2700多家餐廳歸中國公司》，；2.何天驕，第一財經，《掘金三四線 麥當勞中國五年開店2000家》；3.長江商業評論，《麥當勞正式加入國家隊，五年計劃雄心勃勃》

　　礪石商業評論

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　　(2017-08-12)

　　8月8日，麥當勞中國新公司今日正式成立，宣佈中信資本、凱雷投資戰略入股麥當勞中國已經獲得商務部批准，已經與7月31號完成交割。

　　據經濟之聲《天下財經》報道，“麥當勞中國業務”拆分交割完畢，“國產麥當勞”新鮮出爐，中信股份發佈公告稱，此前公司聯合凱雷將以最多161.41億港元收購麥當勞中國，所有先決條件已達成，收購事項已獲得監管批准，並於7月31日完成交割。

　　麥當勞中國業務完成交割

　　未來5年中國內地增開2000家餐廳

　　中國是麥當勞全球第三大市場，也是麥當勞全球增長最快的市場。截至2016年末，中國大陸有超過2400家麥當勞餐廳，香港目前有大約240家麥當勞餐廳。

　　在新公司裏中信股份和中信資本持有52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。這就意味着中國內地和香港地區的麥當勞已部分成為“國企”。

　　針對賣掉特許經營權是有意退出中國的問題，麥當勞方面表示，“麥當勞認為中國市場是全球的增長引擎，麥當勞中國業務持續穩健增長。麥當勞全球將持有新合資公司20%股份，充分表明麥當勞看好中國市場發展前景，並希望深入參與未來發展。”

　　新公司以20.8億美元總對價收購麥當勞在中國內地和香港的業務，成為麥當勞在本土之外最大的特許經營商。

　　麥當勞公佈與中信和凱雷展開合作後的計劃，將在未來五年推動兩位數的銷售增長。

　　新公司表示，預計到2022年底，中國內地麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，中國很快將成為除美國外最大市場。開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位於三四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務，為中國消費者帶來充分便利。

　　專家望“國產”麥當勞多提供水果蔬菜

　　中國農業大學食品學院副教授範志紅認為，中資財團接管麥當勞中國內地及香港業務後，應該對經營的產品進行改良，希望可以供應水果等更多元化和健康的食品。

　　範志紅説：“我最希望的是，在它變成中國的企業之後，能為我們中國人提供更加健康的食物。從我們以前的調查發現，相比之下，洋快餐的蔬菜供應量比較少，種類也比較少。比如，在洋快餐中，蔬菜很少，只有一點點的沙拉，供應量和需求量相差很遠。但也有很多可以彌補的措施，比如可以在店內供應一些水果或者小番茄，不僅很方便大家食用，而且對店家的庫存和銷售不會有太大影響。我還是對中國運營麥當勞抱有希望，希望成為中營企業之後能為中國人的健康多做一些事情。”

　　此前有媒體報道，各方對麥當勞中國未來的計劃包括開設新餐廳，特別在三、四線城市、提升現有餐廳的銷售額，以及在菜單創新、便捷服務、數字化零售、外賣等方面拓展提升。

　　記者今天向中信股份瞭解情況，對方工作人員表示，目前可披露的信息已經在公告中披露，對於未來的發展計劃以及投資計劃由新成立的公司對外發布。

　　中信股份在公告中稱，這筆交易所有先決條件已經達成，收購事項已經獲得監管批准。這將是美國本土之外規模最大的麥當勞特許經營業務。食品產業分析師朱丹蓬認為，麥當勞在今天這個時點出售中國內地以及香港的業務，既是一種無奈，也是現階段最好的選擇。

　　【浙江新聞+】

　　麥當勞是世界領先的全球食品服務零售商，在超過100個國家擁有超過37000家餐廳。據一財網報道稱，麥當勞在中國的快餐市場總份額2015年已跌至23.9%，遠低於2012年的40%，分析師表示，麥當勞給中國市場帶來的新奇在逐漸消失。

　　中信集團現已發展成為一家國有大型綜合性跨國企業集團，業務涉及金融、資源能源、製造、工程承包、房地產和其他領域。對於中信來説，此次交易是其佈局消費領域所跨出的一步，是金融與實業較均衡發展戰略的又一舉措。

　　（綜合法制晚報、央廣網、澎湃新聞等）

　　(2017-08-08)