平日裏很多人對鹹鴨蛋很鍾情，特別是對那流油的蛋黃，鹹糯而不油膩很是下飯，但是你肯定沒聽過用保鮮膜也可以醃鹹鴨蛋，今天小編就為大家教一下，輕鬆搞定鹹鴨蛋。
原料：鮮鴨蛋、高度白酒，鹽，保鮮膜
第一步：將新鮮的鴨蛋用清水洗乾淨，然後用吸水紙洗乾淨水分。然後放到太陽下暴曬2小時。
第二步：將瀝乾水分的鴨蛋放到高度白酒裏面（度數越高越好）整個蛋全身都均勻浸泡到，浸泡5分鐘即可。
第三步：將蘸上白酒的鴨蛋均勻粘上鹽，一定要裹均勻。
第四步：將鴨蛋用保鮮膜裹起來，然後再放到外面暴曬一下。
第五步：放到密封的容器中，一定要密封，30天左右即可出油，吃的時候如果喜歡五香的可以再煮的時候裏面加五香粉等，下米飯下饅頭很好的並且出油多。
