冷鏈食品監管不放鬆

萬榮縣市場監管局與縣疾控中心加大對市場冷鏈食品的監管和新冠病毒核酸檢測力度，兩部門聯合採樣檢測，督促生產經營者建立冷鏈食品追溯體系。

昔陽縣厚基偉業養豬車間採取殺菌、消毒、降温等措施，並建立養殖檔案，加強運輸、屠宰等環節的安全監管。

太原六味齋實業有限公司從原料採購、食品貯存、運輸、加工分裝等環節進行嚴格查驗制度，切實防範疫情輸入風險。

太原市五龍口海鮮批發市場每天兩次定時對市場內的地面以及進入車輛進行消殺，保障市場安全經營。

陽城縣疾控中心工作人員深入轄區城鄉各農貿市場、肉聯廠和食品批發、零售市場進行疫情檢測，加強冷鏈食品常態化監管力度。

太原小店市場監管局平陽所工作人員對轄區涉及經營冷鏈食品的單位進行摸排檢查，對冷凍冷藏肉品的貯存、質量等進行全面檢查。

離石區市場監管局工作人員在農貿市場檢查商户冷庫進口海產品的貯存條件，確保食品冷凍冷藏符合温控標準。

太原田和活海水產市場對活鮮產品的進貨渠道、批號、入境口岸、進貨日期等進行嚴格登記檢查，確保從源頭上管控海鮮產品的質量安全。

太原市雙塔寺街美特好超市要求進口凍品海鮮產品必須有核酸檢測相應批次報告和海關檢驗檢疫證明等，保證顧客買到安全放心食品。

冷鏈食品監管是近段時間以來疫情防控的一項重要工作。我省在做好常態化疫情防控的基礎上，全面加大了對冷鏈食品的風險排查，重點檢查冷凍冷藏肉品特別是進口肉品的安全風險，對其生產加工、貯存、銷售環節冷庫，以及交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務單位的從業人員等，全面做到應查盡查，應檢盡檢。

同時，對食品生產加工企業、批發市場、農貿市場、大型超市、餐飲企業的自建自備冷庫等進行全面摸底建檔，並嚴格進行環境消殺、衞生清潔、人員防護等措施，全方位、全鏈條、無死角嚴防疫情傳播風險，築牢冷鏈食品安全“防火牆”。

本版策劃：李聯軍

本版責編：黃靖

本版文字：黃靖

本版攝影：阮洋 史曉波 王瑞瑞

薛俊 劉亮亮 唐偉青

尹春雷 琚東風

(責編：馬雲梅、劉洋)