多部門聯合檢查確保“五一”小長假玩得嗨，吃得安全

齊魯晚報•齊魯壹點記者 李培樂

“五一”小長假將至，不僅要玩得嗨皮，還要吃得安全。27日，記者從濟南市市場監管局獲悉，即日起，濟南市食藥安辦牽頭組織對濟南市重點旅遊景區和高速公路服務區內的餐飲店、食品店和食品攤販進行食品安全狀況專項檢查，全面排查食品安全隱患，保障遊客飲食安全。

此次檢查重點針對主體資質、場所衞生、索證索票、食品原材料及添加劑使用、餐飲具清洗消毒等方面，其中重點查看食品經營許可證、實名備案證、健康證明、食品安全承諾書是否齊全並真實有效；經營場所是否保持衞生整潔；銷售需要低温儲存的食品是否符合標籤標識儲存要求；進貨票據、供貨商的許可證、食品檢驗報告等是否留存；所使用的原料、調味劑、添加劑是否如實登記並公示，是否存在使用過期食品或感官形狀已發生變化的原料；餐飲具使用前是否洗淨、消毒且符合國家有關衞生標準，消毒後的餐飲具是否貯存在餐飲具專用保潔櫃內備用。

據悉，4月27日至4月30日，濟南市食藥安辦將聯合濟南市交通運輸局、濟南市園林局、濟南市文旅局，各區縣（功能區）食藥安辦聯合有關部門開展集中檢查，對發現的問題隱患及時指導整改、追蹤複查，對整改不到位的單位依法進行處理。

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