川台調查丨你有多久沒去農家樂了？

你有多久沒去過農家樂了？

吃飯、喝茶、打麻將

曾經是成都農家樂的“三張王牌”

尤其在老一輩的眼中

農家樂是宴請親朋的首選之地

今年，在新冠疫情衝擊之下

電影院、K歌場所等服務業

就像突然被按下了暫停鍵一般

農家樂也難逃此劫

但是近日記者走訪發現

農家樂的危機潛伏已久

早在兩年前就出現了經營的困局

△ 視頻丨記者調查：風光不再的農家樂

傳統農家樂開始走“下坡路”

錦江區三聖鄉，一個離主城區近且農家樂相對集中的地方，一説到去農家樂，這裏似乎是不少成都人的首選。但是農家樂老闆代雪芹告訴記者，大概從2015年過後，生意就開始走“下坡路”。

位於郫都區的農科村，也是成都知名的農家樂聚集區。在這一片，農家樂最多的時候有一百多家，如今就只剩他們一家了。

“雖然現在處於疫情的特殊時期，但是中小規模商業化運作的農家樂已經從近兩年就開始出現了比較成規模的‘倒閉潮’ ”，西華大學區域經濟研究所所長於代松説道。

1986年建成的中國第一家農家樂徐家大院，被譽為行業內轉型的標杆。經過了三十多年的發展和升級，2012年，“徐家大院”從農家樂正式轉型成為鄉村酒店。

△圖丨徐家大院

算起來已經是第四代的徐家大院還升級了可一次性容納九十桌的宴會廳。

積極的轉型升級和大規模的投入，讓同為傳統農家樂的徐家大院在市場的更迭中找準了自己的定位，並獲得了生存發展的一席之地。當然，這樣的發展模式僅限於規模較大實力較強，且願意花成本投入的大型農家樂。那麼，市場上保有量較大的普通中小型農家樂，他們未來的生存空間又在哪裏呢？

現代農家樂轉型出路在哪？

80後的蔣娟，原本是一名女警，為了追求嚮往的生活，2018年她辭去工作，跟朋友們一起在三聖鄉租下了6畝地。憑藉自己對院子的熱愛以及院子獨特的底藴，加上現代化的經營思路，經過兩年多的經營，這裏打造成了功能全玩法多、獨具文藝氣息的“藝家樂”。

園區裏有可供自助選擇的紅酒窖，用陶藝製作體驗的思維來打造的滎經黑砂手作區，蔣娟説道，“畢竟自己動手，趣味性會更強一些，也能鍛鍊自己的動手能力。”

時代在更迭，消費者也呈現出年輕化的態勢。因此，針對年輕的消費羣體，還有經營者就把重點放在了拍照情景的設置上，以此為目標來打造年輕消費者眼中可玩可拍照的網紅打卡地。

比如這個複合功能性的游泳池，包含自助燒烤、定製西餐，且具有網紅裝修風格，還有一個正在升級中拍照好看的人工湖。

“最早興起於八十年代中後期的成都農家樂，到現在已經經歷了四代的傳承 ，到了今天農家樂又面臨一個坎要過”，西華大學區域經濟研究所所長於代松説道，“而2020年的疫情，從某種程度上説也成了農家樂加速迭代的助推劑。”

“第一，價格優勢不再；第二，農家自然環境優勢被削弱；第三，主力消費人羣的年輕化；第四，餐飲休閒消費業態的豐富化。”他説道，“ 消費的主力人羣已經變成了八零九零後 ，這一代伴隨着互聯網長大的孩子，他們更多是眷戀於網上的自我虛擬空間，因此他們沒有強烈的要回歸鄉野的那種消費慣性。”

這些並非只是經營者思考的問題，其實，政府也在積極的對整個行業的營商環境提供支持。

有網友指出，

下面這4種轉型的方向，

是更加容易被大多數人落地的

↓↓↓

（1）農家樂做研學市場；

（2）農家樂增加遊樂設施；

（3）農家樂種有機蔬菜；

（4）農家樂成為一類人的圈子（會員制）。

對此，

你怎麼看呢？

來源：四川觀察