在新疆過年你喝了什麼酒？新疆有哪些聞名全國的名酒？

來源：豔陽天

五天年剛剛過完，相信這些天你已經喝了不少酒。

新疆人對酒的愛好和新疆人的好客一樣炙熱！

過年對於新疆人來説，是聚會，是團圓，也是酒的盛宴，如何喝的盡興？如何在喝的過程中恰如其分的表達感情，是喝酒前就要謀劃的事。

如此一來，選什麼酒喝就成了一件讓人頭痛的事。

新疆所在的緯度是優質釀酒葡萄產地，對愛喝紅酒的朋友來説是一大幸事，在新疆即使一些不知名的紅酒生產廠生產的紅酒，品質都很不錯，但今天重點説説白酒。

今年我在東三縣過年，觀察一下，似乎人們總有地域喜好，比如奇台人喝古城，木壘人喝糜子酒，吉木薩爾喝三台酒、羅軼酒，但他們都喝伊力特，這裏絕無廣告，畢竟伊力特一年幾十億銷售額，銷售渠道覆蓋也很廣。

許多人對新疆酒的認可，源自於八九十年代。

在2000年前，新疆酒曾經有過輝煌，這種輝煌不是新疆酒企的業績，而是多少年後，消費者和酒友對那時新疆酒品質的認可。

歷史總是那麼有趣，2000年前後，正是新疆大批酒廠改制的時間，多少酒廠因為在計劃體制下經營不善而改制，但多少年之後消費者卻那麼認可那個年代之前生產的酒，

建國以來，我國分別在1952年、1963年、1979年、1985年和1989年開展了五屆評酒會，雖然在歷屆評酒會上新疆酒未曾進入“老八大（名酒）”“十七大（名酒）”等序列，但絲毫不妨礙新疆80年代、90年代生產的酒在老酒市場上被消費者和酒友認可，這點從新疆老酒的價格上就可看出。

吉木薩爾三台酒廠創建於1959年，與千年釀酒古鎮相比這個酒廠還太年輕，但一個小小的鎮，不妨礙它釀出好酒。

創建於1958年的新疆呼圖壁酒廠，其濃香特曲、天山特液當時在全國享有盛名，天山特液1987年還獲得自治區優質產品稱號。

建於1957年的新疆奎屯釀酒廠，生產“奎屯”牌系列白酒。1983年在自治區第二屆評酒會上，“奎屯特曲”被評為自治區優質產品，成為新疆地方名酒。

而在南疆，1953年由幾個小作坊組建而成阿克蘇酒廠，鷹牌是其主打產品。

酒是時間沉澱的佳釀，沒有工匠般的細節專注，沒有修行者般的耐心等候，終是釀不出美酒的。

新疆是產糧大區，新疆酒企應該可以生產出高品質的酒，在全國佔有一席之地，新疆酒業也應該成為一個支柱產業，否則愧對新疆人對白酒的熱愛！

今年春節你喝了什麼酒？好喝嗎？歡迎評論區一起探討。

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