導讀：農村這種野草，葉子似鴨舌一般，是老一輩人喜愛的野菜！
現如今大家都能在菜市場上看到這樣一個現象，那就是不管什麼食材，只要跟“土”字扯上關係，身價瞬間倍增，像我們常見的土雞蛋、土鴨蛋、土雞、土鴨等等皆是如此。就拿土雞來説吧，營養價值比飼料餵養出的雞高很多，這是因為土雞從小到大都是散養，而且以野生草類及昆蟲為食，產的蛋常被人們稱為“土雞蛋”、“蟲雞蛋”也就理所當然的了。土雞土鴨喜歡吃的野草有很多，接下來小編就為小夥伴們介紹一種，快來一起看看吧。
這種野草在我國各地均有分佈，尤其土生土長在南方農村的朋友們更是熟悉，它就是“鴨舌草”。北方的夥伴們可能也見過，特別是喜歡養花草的花友們，經常將其養於家中點綴家居。鴨舌草對生存環境有一定要求，只有在池塘邊、水溝邊、水田中或濕地才能很好地生長，像南方的稻田裏長有很多，常常與水稻爭奪養分與空間，嚴重影響着糧食產量，莊稼人每當見到了就會將其拔掉扔於路旁，毫不憐惜。
可能大多數人會説，這野草叫做鴨舌草，難到它與鴨子有着某種聯繫不成？不過，事實還真是如此，其葉子看起來與鴨子的舌頭十分相似，看一下圖片便可以見分曉，其實它還有薢草、薢榮、接水葱、鴨兒嘴等別名。在農村，不僅雞非常喜歡吃這種野草，而且鴨子也很喜歡吃，記得小時候常趕着鴨子去河裏游水，鴨子們一到了河邊就會向鴨舌草靠攏，使勁地撕咬着吃，看起來非常享受的樣子。
聽村裏大叔大嬸們説，他們小時候還經常挖鴨舌草回家做菜吃呢，現在生活條件都好了，大家也就不再吃了，只有村裏的老奶奶們偶爾會食用。其實用它炒雞蛋、燉排骨湯、清炒，味道還是挺不錯的，不信大家可以嘗試一下。據瞭解鴨舌草中含有蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素以及鈣、磷等礦物質元素，食用之後能起到清熱解毒、消炎止血、止咳化痰等功效，可改善痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、齒齦膿腫等常見症狀。