成勳再現本部長風範 自言最愛泡菜炒飯
記者會現場，初次來馬的成勳穿着帥氣筆挺的西裝現身以迷死人不眨眼的英姿，再現劇中本部長風範，瞬間融化現場媒體的少女心。當被問及喜歡大馬什麼美食時，「昨晚從韓國抵達馬來西亞時已經是深夜了，今早起身後來去到第一個景點就是記者會現場，享用的第一份美食也是酒店的早餐，希望待會有機會嘗試大馬好吃的道理美食。」
談及最愛的韓國料理，表示個人非常喜歡吃韓國泡菜炒飯，有機會的話，也想要做給粉絲們享用。「其實這道料理非常容易，我一個人大概可以準備約500人的份量，哈哈哈。」
雖在戲劇方面表現十分亮眼，但謙遜的成勳仍認為本身不是一位完美的演員，對於未來想要挑戰的角色，成勳坦言，其實並沒有一個特定的角色，但希望是有得發揮的角色。
現醃娃娃菜泡菜 小知識
1.這是在韓國刀削麪專賣店裏能享用到的，醬料不會混成一團且帶有清脆口感的現醃泡菜。
2.就像白菜的內葉一樣，選用清脆的黃心大白菜更好醃製。
3.放入冰箱冷藏雖然可以放個3天左右，但醃製好後馬上食用是最對味的。
娃娃菜 小知識
挑選
‧產季在春天。
‧屬迷你白菜，又名“包心白菜”，口感脆嫩且帶點甜味是其特色。
‧挑選黃色葉子較明顯，沒被蟲咬而且葉子不萎爛的娃娃菜較佳。用手掂量時，感覺很沉的話，就表示連裏頭都是汁多飽滿的。
保存
用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏，可存放7天。
調味秘訣
拌好後品嚐一下味道，如果覺得太鹹，就加入兩片切成一口大小的娃娃菜葉（60g），拌勻後再試試看味道。若覺得太淡，則放點鹽巴（可依據喜好增減）一起拌勻再試味道。
15～20分鐘（＋醬料熟成、醃娃娃菜15分鐘）
3～4人份
冷藏3天
1 將醬料食材放入碗中一起拌勻，接着放置10分鐘待醬料熟成。
▲醬料熟成後辣椒粉會膨脹，因此較容易與食材拌勻，也能避免產生特有的生味。
2 娃娃菜先對半切，再斜切成片狀。
3 拿另一個碗把娃娃菜、鹽巴丟進去拌勻，醃製約15分鐘。
4 娃娃菜放在水流下衝洗後，放到篩子上，輕輕搖晃以瀝乾水分。
5 把娃娃菜、芝麻倒入步驟1的碗裏，邊拌開醬料邊把食材混勻。
醃製過程上下翻攪的話，娃娃菜能醃製得更均勻。
(2017-09-21)
泡菜是去年年底白菜價格最便宜時醃製，每次基本得醃製20多斤~送些親朋好友後陸續地吃剩這麼點就用來做泡菜餅~
By lyy燕1985
用料
自制泡菜 130克
玉米粒 50克
胡蘿蔔 50克
芝士片 2片
麪粉 50克
玉米澱粉 25克
葱 適量
泡菜汁 根據需要
雞蛋 1個
植物油 適量
做法步驟
1、泡菜我是用韓式方法醃製的，酸辣中還有些回甜。沒有自制的泡菜也可以買現成的
2、準備好所有的材料
3、泡菜切斷
4、葱切粒
5、胡蘿蔔拋絲
6、把泡菜 胡蘿蔔 玉米粒 雞蛋 葱 芝士片掰粹放到一起
7、倒入麪粉
8、倒入玉米澱粉
9、所有材料混合均勻
10、如果泡菜麪糊幹了點就加入泡菜汁，如果不幹就不用加（我加了30克的泡菜汁）
11、泡菜麪糊乾濕程度要像圖片所示一樣
12、鍋裏熱油
13、倒入泡菜麪糊均勻攤開儘量不要太厚了，煎到周圍有點焦就翻個面
14、繼續煎到熟
15、好吃的泡菜煎餅可以開動咯~
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(2017-09-15)
作者：魚兒_DWGe
用料
豬肝
泡菜
胡蘿蔔
鹽
油
味精
姜
花椒
芡粉
做法步驟
1、泡菜豬肝
2、豬肝一塊，姜，胡蘿蔔，泡菜，小米辣
3、豬肝洗淨後切片
4、豬肝切好放碗里加入芡粉，鹽，料酒
5、東西放好拌勻醃製
6、泡菜，胡蘿蔔切片，小米辣切碎備用
7、鍋裏放油燒熱姜，花椒入鍋爆香倒入豬肝煸炒
8、豬肝煸炒均勻顏色變了加入泡菜
9、鍋裏一起翻炒，熟了出鍋，放入適量的鹽，味精即可出鍋
10、裝盤食用
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(2017-08-28)
在沒有食慾和胃口的時候，來上一口泡菜，整個胃都被挑逗起，有些人會去外面買泡菜，但外面的東西在衞生方面總是讓人堪憂，因此我們還是學學在家怎樣做泡菜，很多蔬菜都可以製作成泡菜一起了解一下泡菜的醃製方法和製作法方法。
泡菜是用新鮮蔬菜作為主要食材，再經過醃製發酵製作而成的美食，泡菜裏面含有大量的活性乳酸菌，更能鎖住蔬菜的營養，能夠調節腸道微生態平衡，促進營養吸收，還可以降低膽固醇，是現在相對健康的醃菜做法。
怎樣做泡菜 泡菜的醃製方法
1.準備好白蘿蔔1個、青蘿蔔1個、水蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、心裏美蘿蔔1個、捲心菜半個、青菜2棵、豇豆1把、藕1塊、青辣椒1個、小紅辣椒幾個、嫩姜1塊、野山椒半瓶、花椒、八角2個、桂皮1快、香葉幾片、冰糖1塊、老薑幾片、鹽50g、高粱酒50、清水3L
2.之後將全部的蔬菜都清洗乾淨，控幹水，放在容器裏面晾曬乾，之後再切成條狀，也可以切成塊狀，這個沒有硬性的規定
3.一般晾曬兩天即可，再將罈子清洗乾淨後擦乾水分，晾乾之後倒入少許高度白酒，再晃動一下罈子，讓白酒均勻的鋪在容器壁中
4.倒掉白酒，倒扣罈子，之後將水倒入沒有油的鍋裏，放入花椒，放入花椒桂皮和香葉，再放入冰糖，放入鹽和去皮的老薑
5.煮開之後煮五分鐘再完全晾晾，之後再倒入泡菜壇裏，之後將野山椒帶汁的倒入壇中，倒入高度白酒
6.再放入晾乾的蔬菜，蔬菜要徹底浸泡在泡菜汁裏面，不過需要注意別塞的太滿，一般八成滿即可
7.蓋好蓋子，之後將水倒入水槽裏面，再密封好，放在陰涼通風處，注意水槽裏面的水千萬別幹了
8.捲心菜一般醃製24小時就可以食用，而一般48小時-72小時再食用口感更好；而蘿蔔一般需要醃製一週左右味道最好，超過7天可能蘿蔔就會出現酸味，酸豆角一般十天之後就可以食用
9.因此建議先取出來食用的蔬菜最後放入壇中，這樣可以在罈子的最上面，這樣可以更方便夾出，因此建議先放入豆角，再放入蘿蔔，最後放入捲心菜
10.如果時間到了還沒有吃完，則可以將泡菜都撈出放入密封盒子裏面，再放入冰箱裏面儲存。
泡菜怎麼做不會生花的竅門
1.選擇能夠密封的容器，而且選用的罈子要用有邊緣的，這樣可以更好的密封空氣，還可以用塑料袋密封在罐口，這樣可以具有更嚴實的密封效果。
2.再準備好冷開水，以及大量的鹽分，因為如果鹽不夠多就容易生花，醃製的時候要放在陰涼處，這樣才可以避免蔬菜變質。
3.夾蔬菜的筷子不能有水，建議可以放入沸水裏面消毒，再擦乾水分，這樣可以避免細菌的侵襲
4.蔬菜要放入太陽底下曬掉清洗的水分，還具有殺菌的功效，如果是醃製大白菜，則建議選擇鮮嫩的部分，也可以直接選用菜心，這樣口感會更酸脆可口
5.放入蔬菜之後，放入十多顆蒜子以及生薑，然後倒入高度白酒，這樣也可以避免生花，而且口感會更美味。
小訣竅
1.容器的選擇，建議用專用的泡菜罈子，尤其是陶土罈子最佳，這樣避光效果最好，如果覺得玻璃罈子可以看到醃製的情況，那可以在玻璃罈子外面罩上一個黑色塑料袋。
2.泡菜絕對不能有生水，也不可以有油，因此不論是容器還是食材都要注意無水無油，蔬菜一定要徹底的晾乾。要倒入水澤一定要倒入冷開水；而鹽澤要用專用的泡菜鹽；而酒也是不能勺的，不僅可以提味防腐，還可以讓蔬菜口感更脆嫩。花椒別放入太多，以免喧賓奪主。
3.質地堅硬的根莖葉果都可以用於製作成泡菜，除了剛才提及的蘿蔔、豆角以及捲心菜；嫩姜以及辣椒也可以醃製成泡菜，不過對於那些水分含量大的蔬菜可以晾半天，再放入罈子裏面浸泡。
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(2017-08-23)