最近有菜市出現了掉色香葱
一擦就掉色！
這樣不正常的情況
引起了廣大網友的關注
到底是怎麼回事？
上週，
貴州一市場出現了“藍色”香葱，
而銷售這些香葱的商販則稱，
這些葱是來自雲南。
貴州省市場監督管理局一名工作人員表示：
這樣的葱，
長期食用是有害的！
對此，
市場監管部門介入調查，
發現昆明市場上，
確實有這樣的“掉色香葱”
日前，雲南昆明市市場監管局在開展春節市場監管專項行動中，對各轄區內農貿市場、批發市場、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個點位中，發現一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤，目前已全部下架封存。
經昆明海關技術中心對16個小葱樣品檢測結果分析，16個小葱樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中葱（小葱，鮮）接近；其餘7批樣品銅含量高於自身營養成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農藥。
什麼是波爾多液？
波爾多液=水合硫酸銅+生石灰
波爾多液，也是市場工作人員説的“藍礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合製成的。在農業生產上，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。
它的殺菌作用和“毒性”主要來源於銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康。
波爾多液是一種安全性很高的農藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規定，後來因為“沒有必要”而廢止了。
對於香葱上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之後的銅殘留量是多少。
監管部門介入調查
“掉色葱”已下架停售
目前，昆明市市場監督管理局已經向大理州市場監督管理局、紅河州市場監督管理局發出信息通報，並要求各縣區市場監管部門對存在食品安全隱患的“掉色葱”進行無害化銷燬，對相關市場方進行約談，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題葱進入市場。
提醒廣大市民在購買葱時，儘量不要購買表皮有明顯藍色物質的小葱，如果已經買到，需去除藍色附着物，用自來水多次清洗後再食用。