楠木軒

酸爽珍珠李,從化​大山裏春天的饋贈

由 廉擁軍 發佈於 綜合

陽春三月花團錦簇,

都説春天是個賞花的月份,

可是其實在從化,

三月早已開始踏入了摘果季,

各類的蔬果陸續進入採摘期。

今日帶大家去從化良口鎮桂院村,

看看那裏的初春蔬果珍品——珍珠李。

來跟着樓主一起去摘珍珠李吧。

近日,增城市融媒體管理中心與區新時代文明實踐管理中心互相打造《從化鄉村小康淘寶直通車》綜藝走進良口鎮桂院村,利用綜藝向居民傳遞科學技術增收消息、特色農林種植項目、新時代精神文明等內容,並在廣州市區融媒體管理中心客户端“新花園”播出。

此次直播即是積極開展新時代文明實踐,踐行鄉村轉型發展戰略,聚焦點穩步發展休閒農林,守穩農林農村基本盤,都是廣州市區融媒體管理中心客户端“新花園”助推新時代文明實踐制度化建設,助推鄉村轉型發展,助推脱貧攻堅的又一次簡練實踐。

澄澈的流溪河水

從桂牛頭山上緩緩流淌出來,

桂牛頭山身後連片的李子林鬱鬱葱葱,

釋放着春天的勃勃生機,

珍珠李就掩藏在這些枝葉間。

站在果樹下輕輕抬頭

便能看到眾多的珍珠李掛於枝上。

這一整片珍珠王樹

大部分都種了四十多年。

王樹花開花的時候十分雄偉壯觀,

是桂峯的網紅簽到點。

好多遊人於此。

走在李子園裏,

我們總是能看到有居民採摘珍珠李,

居民們會拿着一條細細長長毛竹摘李子。

從化街口的某間商店賣的李子酸

極其火爆,

每人人有能到那裏取號購買,

而在呂田,

還有每人人家要製作李子酸。

其實,李子酸的製作方法很簡單,

我們家中也能做,

一起來看看製作方法吧。

李子酸製作方法

1、將摘出來的李子(青的比較爽口)清除乾淨,用刀拍破會比較不柴;

2、灼水(這一步極其關鍵),倒入熱開水,去青去苦澀味。這些歷程大致還要一分鐘左右,要讓她們均勻熱傳遞,將李子從青色灼到一陣一陣黃;

3、把水倒掉以後,加鹽放鹽,或者加點蒜、紫蘇,想要吃辣的,也可以加點辣子、五味子(五味子要掰開),然後再加點白米醋,攪拌機均勻,醃漬一兩個一小時時需;

4、若想要愈發不柴,就要倒些涼熱開水浸濕一晚,這樣的話,吃起來就會很不柴,燒疼,酸酸甜甜,吃着還會有有股五味子的味道。

珍珠般的剔透圓潤

一嘴有一個的酸爽魔力

從化大山裏春天的饋贈

這些月份

一也要去品味一下哦~


文字:朱妍

視頻直播:湯競 巢揚智

編導:正祥嫺

編輯:謝藝詩

初審:陳治

審核:梁偉東

【原作者】

【來源】 廣州從化發佈西北號