在農村，每家每户都會在自己的院子裏留上一塊空地，種點自己喜歡吃的蔬菜。這一小塊地方基本不是上化肥，而是上糞水，這樣吃起來特別香。用糞水來澆菜一直是農村的傳統，沿襲了幾百年了，但是，為啥有的人説用糞水澆的菜最好不要吃呢？專家説出了原因。
德叔這邊有一句俗語，叫做莊稼一枝花，全靠糞當家。沒有了糞便來澆菜地，莊稼的收成可能不是很好。在城市裏長大的人沒有接觸過農村生活，對糞水澆灌出來的菜表示十分的不滿意。專家解釋道“不能吃用糞水澆出來的菜，説法太片面，而是最好不要吃直接用糞水澆灌種出來的菜”，注意是“澆灌”！這是啥意思呢？
首先糞便水如果沒有經過發酵而是直接澆在地上的話，可能會有病菌的殘留，澆灌完直接摘下來就吃，再加上清洗不當，就會存在有害物質。如果直接用糞水澆菜，還可能會把菜給澆死，或者是造成黃葉的現象。
沒有經過發酵的糞水，自身也會產生有害的氣體，對農作物的生長不好。如果用糞水澆灌農作物的話，很多農民都會在澆菜前把糞水放上一段時間進行發酵之後，再用作施肥，不能直接食用青菜。咱農村人一般是用糞便和黃土摻和在一起，然後再澆到地裏，而在澆糞便之前，青菜早就摘下來了，並且在澆完糞便之後，得過4天左右才能繼續摘蔬菜吃。
另外有的農民其實會將糞水直接澆在菜的根部，很少會澆到菜葉子表面，而那些擔心用糞水澆菜，菜變髒的人真的是沒有見識，加上雨水的沖刷，就算菜葉子上有殘留，也很早就被沖刷走了，德叔從小就會去養殖場蒐羅那些糞便澆菜地，因為這樣不僅省化肥還能使農作物長得更好。
再者，有的人説用糞水澆的菜最好不要吃，其實也要看説這種話的是什麼人。有的很有可能是為了賣化肥等農作物的人。很多人都知道化肥的危害性，因此現在很多農民種菜的時候很少買化肥了，而為了提升化肥的銷量，就有人説用糞水澆的菜不能吃這種言論。
