吃貨樂了：價格大跌！

來源：中國新聞網微信公眾號（cns2012）

作者：謝藝觀

最近

不知道大家有沒有發現

雞肉的身價不升反降，

還少有人買，

商家只能搞起了大促銷。

資料圖：甘肅甘南藏族自治州卓尼縣温旗村大山中放養的“沙棘雞”。

雞肉價格大跌，雛雞一年跌價45%

“現在雞大腿12元一斤，琵琶腿13元一斤。”在北京西城區一家菜市場，賣雞肉的商户告訴記者，“近期價格有所下降，相較年初，價格更是降了很多，那時候琵琶腿大概賣18元左右。”

一家炸雞店負責人表示，“近段時間進貨價維持在140-150元一箱，前些日子漲到了160元一箱，現在又降到了140元一箱。去年‘十一’要貴很多，一箱雞肉的價格大概在230-240元。”

再從數據上看看

雞肉價格走勢

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據農業農村部對全國500個縣集貿市場的定點監測，9月份第1周，全國活雞平均價格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相較年初下降14%；白條雞平均價格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相較年初下降11%；商品代肉雛雞平均價格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相較年初下降30%。

相比之下，豬肉着實貴了很多。9月份第1周，全國活豬平均價格37.02元/公斤，與去年同期相比上漲42.8%，相較年初上漲10%。全國豬肉平均價格56.00元/公斤，同比上漲38.1%，相較年初上漲9%。

可見，眼下，

豬肉價格是白條雞的兩倍多。

跌價依然少人買，商家搞起大促銷

在北京市豐台區一家菜市場，賣鮮雞肉的商家表示，今年雞肉銷量並不太好。“去年一天能上2000多元的貨，今年最多的時候才上1000多元，沒超過2000元過。”

在一家大型超市裏，雞肉區多款產品搞起了促銷。記者注意到，冰鮮雞大胸促銷價是15.98元一斤，整三黃雞的促銷價是11.98元一斤。

超市工作人員介紹，

三黃雞價格相比原來降了一半，

現在一隻雞隻需要20多元。

圖為超市工作人員在介紹整雞價格。

在美團買菜上，電商也搞起了促銷。正大冷鮮雞腿肉丁(260g)原價是9.9元一斤，現價是5.99元；正大單凍雞翅根(500g)原價17.8元一斤，現價是11.9元。

為何“豬肉貴、雞肉賤”？

明明雞肉和豬肉都是餐桌上的常客，為何價格會“雞不如豬”？就市場分析看來，“雞週期”或是重要因素。

和“豬週期”類似，雞週期也是“產能下降—價格上漲—養殖增加—供應上升—肉價下降”週而復始的過程，且本輪雞週期還受到非洲豬瘟等因素的共振影響。

回顧過去幾年，2016年，景氣行情刺激了禽養殖行業產能增加；2017年，年初H7N9流感疫情下行業行情進入低谷，當年夏天的環保嚴管，很多養殖企業更是大幅削減禽養殖產能，造成2018年之後禽養殖相對於禽屠宰的產能短缺，以及禽養殖環節價格上漲與禽養殖行業利潤的恢復。

進入2019年，禽養殖量雖較往年高企，但非洲豬瘟導致的豬肉短缺拉動了禽肉的替代性供應，禽產業仍處在價高利好的景氣狀態。

圖為超市裏的雞肉區。謝藝觀 攝

湖北孝感一家雞養殖企業負責人告訴記者，2018年下半年起行業開始景氣，2019年公司還處於盈利狀態，但由於很多人湧入養雞行業，市場供給量上升，再加上疫情下餐飲業受到影響，造成雞肉消費不足，今年養殖效益並不好。

天眼查專業版數據顯示，截至9月11日，以工商登記為準，我國今年前8月共新增雞養殖、雞飼養相關企業超過6.3萬家，較去年同比增長46.9%。

“連續兩年的景氣上行已導致行業產能明顯過剩，2020年上半年全國祖代種雞存欄量、父母代種雞存欄量達到近5年來的最高水平。”農牧龍頭企業新希望在半年報中稱，“隨着非洲豬瘟形勢逐步穩定，加上新冠疫情導致的需求減弱，禽週期開始出現明顯且相比豬週期更快的下行。”

據新希望介紹，商品代雞苗價格在2019年10月達到近一年的高點之後開始大幅下跌，至2020年6月下跌了77%，同期雞肉價格亦下跌了25%。

來源：中國新聞網（cns2012）

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來源:新晚報