被譽為“國民連鎖茶飲第一股”的蜜雪冰城正式啓動A股上市。
9月22日證監會預披露蜜雪冰城招股書，擬衝刺深市主板，募資64.96億元。蜜雪冰城營業收入增長迅速，2020年、2021年營業收入分別為46.80億元、103.51億元。截至2022年3月末，蜜雪冰城已有2萬餘家門店，門店網絡覆蓋了境內31個省份、自治區、直轄市。
“高質平價”產品理念
被稱為“國民連鎖茶飲第一股”的蜜雪冰城，在招股書這麼介紹，蜜雪冰城是一家始終堅持以“高質平價”的產品理念為消費者提供各類現制飲品、現製冰淇淋的連鎖企業，致力於打造集產品研發、生產、倉儲物流、銷售、連鎖經營為一體的完整產業鏈，主要從事現制飲品、現製冰淇淋及其核心食材的研發、生產、銷售以及品牌運營管理。
發展至今，蜜雪冰城是國內門店數量最多、規模最大、品牌影響力最強的現制飲品連鎖企業之一，通過“直營連鎖為引導，加盟連鎖為主體”的方式打造現製茶飲連鎖品牌“蜜雪冰城”、現磨咖啡連鎖品牌“幸運咖”和現製冰淇淋連鎖品牌“極拉圖”。
截至2022年3月末，蜜雪冰城已有2萬餘家門店，門店網絡覆蓋了境內31個省份、自治區、直轄市。同時，公司積極走出國門，致力於將公司打造成為全球性的現制飲品與現製冰淇淋品牌，截至2022年3月末，蜜雪冰城在境外的印尼、越南已分別開設了317家、249家門店。
截至2022年3月末，蜜雪冰城已經建立起252畝智能製造產業園，13萬平方米全自動化生產車間，可以實現現制飲品、現製冰淇淋核心食材的自主生產。目前，蜜雪冰城正在廣西、重慶、河南、海南、安徽等地籌建新的生產基地，建成後公司的自主生產能力將進一步提高。
根據艾媒諮詢報告顯示，2021年度中國現製茶飲行業市場規模為2796億元，“蜜雪冰城”品牌門店2021年度終端銷售額約為200億元，約佔現製茶飲行業市場規模的7.15%。根據華經產業研究院報告顯示，2021年我國現製茶飲門店約39萬家，“蜜雪冰城”品牌境內門店2021年末數量約2萬家，約佔現製茶飲門店總數的5.13%。
加盟銷售模式
業績方面，2019年到2022年一季度，蜜雪冰城實現營業收入25.66億元、46.8億元、103.51億元和24.34億元，同期淨利潤分別為4.45億元、6.32億元、19.1億元和3.9億元。在現制飲品行業規模快速增長以及行業集中度逐漸提高的背景下，蜜雪冰城收入及利潤規模持續快速增長。
與業績增長匹配，2019年到2022年一季度，蜜雪冰城門店總數分別為7225家、13126家、20511家及22276家，2019年至2021年，門店年平均淨增加6643家，年複合增長率為68.49%。2022年1-3月，公司門店數量淨增加1765家。
蜜雪冰城的商業模式，主要是向加盟商銷售製作各類現制飲品和現製冰淇淋所需食材、包裝材料、設備設施、營運物資等產品並提供加盟管理服務，同時通過直營門店向消費者直接銷售現制飲品與現製冰淇淋。
龐大的加盟店規模，支撐了蜜雪冰城的商業模式。招股書顯示，蜜雪冰城旗下三大品牌蜜雪冰城、幸運咖和極拉圖的加盟數量，從2019年的4533家、1家和3家，高速增長至2022年3月末的21582家、629家和18家。
加盟銷售模式下，蜜雪冰城對加盟門店進行全流程的加盟支持。開業前，審核加盟門店選址、加盟投資評估、提供門店裝修設計、監督門店裝修、指導設備及首批食材、包裝材料等的購置、進行人員培訓、指導證照辦理等；開業時，公司對加盟門店提供營銷策劃及現場指導；開業後，公司對加盟門店進行持續的經營指導、食品安全管控、食材及包裝材料等的供應、產品更新及定期培訓等。
同時，蜜雪冰城向加盟門店收取加盟費、管理費、培訓費，並將食材、包裝材料、設備設施、營運物資等商品通過寶島商貿、壹滴水商貿、叁峽商貿、上島供應鏈、滴水川石等商貿公司銷售給各加盟門店，加盟門店將從公司購買的食材加工成現制飲品和現製冰淇淋後再銷售給消費者。
招股書顯示，食材是蜜雪冰城最重要收入來源，2019年到2022年一季度，食材銷售收入分別為17.85億元、32.63億元、72.3億元和17.56億元，佔總營收比例從69.59%增至72.16%。
美團高瓴持股
股權機構上，控股股東及實際控制人張紅超與張紅甫兩兄弟合計直接持有蜜雪冰城85.56%的股份。
從刨冰的小生意到萬店規模，蜜雪冰城走了一條被譽為“從農村包圍城市”發展之路。據瞭解，蜜雪冰城的創始人張紅超出身貧寒，學業之路並不順暢，輟學後和家裏人做生意。張紅超通過自學，考上了河南財經政法大學的成人教育。1997年，大學時期的張紅超在鄭州開啓了他一生的甜蜜事業蜜雪冰城，一個專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國連鎖品牌。
張紅超通過多次市場調研，終於確定了自家生意的定位，説白了就是接地氣，聚焦下沉市場，走平價路線，蜜雪冰城的經營使命也確定為“讓全球每個人享受高質平價的美味”。
隨着蜜雪冰城崛起，美團，高瓴均位列股東名單之類。招股書顯示，美團旗下龍珠美城和高瓴旗下高瓴藴祺，分別持有蜜雪冰城4%股份。
近年來，我國現制飲品、現製冰淇淋行業整體呈現快速增長態勢，市場規模快速擴大。與此同時，由於該行業相對較低的創業門檻、產品可複製性強等特點，市場參與者及品牌數量也在不斷增加，行業競爭日趨激烈。目前已經形成了蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、茶顏悦色、茶百道、古茗、冰雪皇后及哈根達斯等眾多知名品牌。
蜜雪冰城主打“高質平價”，招股書顯示，蜜雪冰城產品均價6至8元，遠低於喜茶、奈雪的茶、茶顏悦色、茶百道、古茗的產品均價。
但低價不等於不賺錢。招股書顯示，2019年到2022年一季度，蜜雪冰城主營業務毛利率分別為35.95%、34.08%、31.73%和30.89%，剔除2020年起公司執行新收入準則，將銷售費用中的運輸費用計入營業成本的影響因素後，公司主營業務毛利率分別為35.95%、36.67%、33.98%和32.99%。
“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”靠着一首出圈神曲，蜜雪冰城從下沉市場殺出重圍。但蜜雪冰城也憂慮被媒體炒作的風險。招股書中蜜雪冰城表示，公司推出“雪王”品牌標誌以及公司的品牌主題曲後，在自媒體渠道被廣泛傳播，同時也引發了大量外部第三方基於公司的“雪王”品牌標誌或主題曲進行二次創作。
蜜雪冰城表示，若未來第三方未經授權使用公司特有符號製作發佈非公司本意的圖片、視頻或音頻信息，將可能引起消費者對公司品牌的不利認知。相關信息或認知及其擴散情況未能得到及時有效的澄清、理解或控制，將會影響公司的品牌形象及消費者對公司產品的消費意願。