疫情的影響下，多個行業受到不同程度影響，包括民以食為天中的食品飲料行業也不例外。不過，在這其中， 中國 “奶茶第一股”香飄飄（603711）即便在疫情黑天鵝的影響下，依然完成一份不錯的答卷。4月28日晚間，在對外公佈的2020年業績報告顯示，2020年，公司實現銷售收入37.61億元，較去年同期下降5.46%，實現淨利潤3.58億元，較去年同期增長3.15%。
2020年淨利增長
自2005年香飄飄成立以來，“奶茶專家”的行業地位深入人心。雖然外部環境變幻莫測，但多年來發展至今，香飄飄依然堅定不移的做好一杯奶茶的初心不變。未來公司將加快產品研發創新步伐，積極推出新的奶茶及飲料產品，為結合不同季節及節假日消費熱點，公司還創新推出各類季節限定款奶茶，為品牌注入了年輕化、時尚化的元素及活力，並受到市場和消費者的歡迎。
突發新冠肺炎疫情和複雜嚴峻的國內外環境對我國經濟發展和消費造成了巨大沖擊。特別是疫情背景下飲料消費的場景受限，出於防疫的要求，飲料消費的核心渠道即大中學校等管控嚴格，對飲料的消費直接造成了非常不利的影響。
2020年，香飄飄沖泡板塊實現總營收30.67億元。因疫情和春節時間節點提前的雙重原因，公司2020年一季度收入同比下降了48.61%，利潤由上一年度的盈利5196.41萬元變成虧損8556.87萬元，開局承壓。
在此情況下，香飄飄將經營重點向公司經營基本盤即沖泡業務進行適度回撥，積極推進復工復產。自第二季度開始，香飄飄經營情況出現改善，特別在第四季度單季度收入實現同比增加16.90%。
跨品類新品創新
國內沖泡奶茶經過多年優勝劣汰的市場選擇，競爭格局已基本穩定。公司作為國內主要的沖泡奶茶經營企業，2012年至2020年連續9年市場份額保持第一。公司持續積極推出新的產品，順應了飲料行業年輕化、高端化的趨勢，受到消費者好評。
在2020年10月，香飄飄獲得了“速溶茶銷售額紀錄”吉尼斯世界紀錄保持者的榮譽稱號。隨着消費者對品牌的認可度越來越高，香飄飄在沖泡奶茶市場的地位得以繼續穩固。
與此同時，穩坐奶茶第一把交椅的香飄飄自2017年開始，香飄飄開始開拓即飲板塊，推出了“MECO”和“蘭芳園”兩個全新品牌。報告期內，2020年公司在原有基礎上持續豐富產品矩陣，滿足市場需求，打造全新的品牌形象。其中，蘭芳園“絲襪奶茶”、“港式牛乳茶” “鴛鴦奶茶”等產品，作為定位更高端的奶茶，受到消費者歡迎，公司已成為液體奶茶市場的重要競爭者之一。
整體來看，目前香飄飄主要產品按性態可分為固體沖泡奶茶、果汁茶類及液體奶茶。固體沖泡奶茶分為經典系、好料系、珍珠系；果汁茶類包括果汁茶、乳酸菌果茶；液體奶茶包括“蘭芳園”液體奶茶、“MECO”牛乳茶、“香飄飄”烤奶茶。
因應國內疫情的發展及影響，香飄飄在積極推進內部管理基礎工作的同時，加快產品研發創新步伐，在香飄飄、MECO品牌和蘭芳園三個品牌方面積極推出新的高品質創新產品。
為了加強與目標消費人羣的互動，降低產品創新風險，在推出上述新產品時，香飄飄方面表示，均採取先在公司電商渠道進行測試銷售，通過收集目標消費人羣的評價及意見，結合產品開發方向對產品加以完善，待產品定型後再在線下鋪貨試銷。
未來香飄飄將繼續聚焦飲料行業，積極創新，持續優化公司產品的研發、生產及銷售管理，充分發揮公司作為沖泡奶茶領導品牌的優勢，同時積極開拓以果汁茶類產品為代表的即飲市場機會，通過產品創新、團隊優化、差異化策略等措施，提升公司的銷售業績。
渠道模式創新升級
除了上述提到的香飄飄新品在電商渠道層面的發力之外，其實，近些年香飄飄一直對渠道建設保持高度重視，其憑藉多年積累的渠道建設經驗，在傳統經銷渠道精耕細作的同時加快渠道下沉，與一二線高勢能市場的深耕細作相結合，使公司全國範圍內渠道佈局的數量和質量穩步提升。
首先，香飄飄在渠道模式升級過程中選擇紮實推進公司成都模式。成都模式的核心，在於對高勢能城市的精細化深耕。其背後的策略重點是“經銷商聯合生意計劃”。是以有效覆蓋和服務所在城市的目標門店為牽引，通過優化布建經銷商及終端服務商體系，將一些規模較小的經銷商優化調整為經銷商下設的分銷商或終端服務商，同時調整利益機制，形成分工明確、目標一致、利益共享的渠道機制。
據悉，2020年，公司成立專項項目組，在13個重要城市推進成都模式策略的執行。數據顯示，實行成都模式的城市，其2020年1-12月沖泡產品公司端出庫銷售量及經銷商端的分銷量均同比上一年度增長了25%左右，效果顯著。
而與此同時，在渠道下沉過程中，香飄飄主要針對全國縣鄉市場的春節前後禮品市場進行銷售推廣。香飄飄開始在全國打造“安徽模式”，從安徽各縣開始進行渠道深耕。據悉，安徽模式的核心，在於充分挖掘下線市場的整箱銷售及禮品銷售的機會。
2020年，公司在全國挑選出200餘個縣及縣級市，打造5萬多個地堆，招聘逾萬名的臨時促銷人員負責終端攔截。數據顯示，實行安徽模式的區域，2020年7月至2021年2月的沖泡產品銷售量同比增長13%左右，證明下線市場仍有較大的銷售潛力和機會。
值得注意的是，除經銷商外，香飄飄還對地域進行了精細化的深耕和佈局，細化市場，開發了不少終端服務商，進行渠道開拓和產品佈局，提升鋪貨密度。在未來規劃上，香飄飄表示，中國縣域地區市場廣闊，人口迴流帶來縣鄉人口的進一步增長，“安徽模式”市場空間巨大；而“成都模式”的成功意味着高消費城市及人羣對於香飄飄的認可度，並且打破了城市天花板，在未來，香飄飄將會在全國複製“安徽模式”及“成都模式”，將渠道滲透及勢能打造達到最優化，穩步提升公司業績。
對此，業內認為，隨着在產能持續釋放加持、豐富的產品矩陣以及渠道持續優化下，香飄飄未來還有廣闊的市場增長空間。