繼中石化之後，中石油也賣螺螄粉了，“嗦粉”生意有多香?

 　　據中國石油官微消息，“中國石油也有自己的螺螄粉。天貓中石油崑崙好客官方旗艦店!買它！”據悉，中國石油螺螄粉品牌名為螺香好客，分為沖泡型和水煮型兩款，由中國石油廣西柳州銷售公司，聯合廣西中螺食品科技有限公司聯手研發。

　　事實上，中石油並非第一家推出螺螄粉產品的國內石油企業。今年1月17日，中國石化也推出了螺螄粉品牌“易姐姐”。這款螺螄粉品牌與中國石化旗下零售品牌“易捷”諧音，系按照中石化易捷的部署，中國石化廣西石油分公司自主研發，在易捷APP上線。

　　除了“兩桶油”進軍螺螄粉行業，肯德基、海底撈、五菱等企業也紛紛推出了相關產品。2020年7月，五菱汽車官方宣佈推出五菱螺螄粉；同年10月，肯德基宣佈推出“KAIFENGCAI”快煮預包裝食品系列產品，首季上新菜包括雞肉螺螄粉等。

　　而2021年，沒逃過螺螄粉“真香定律”的還有統一。1月24日，統一在旗下“那街那巷”天貓官方旗艦店悄然上線了一款螺螄粉產品，產品名為那街那巷柳州風味幹撈螺螄粉，目前3盒產品的優惠價為44.8元，約為15元/盒。

　　各大領域巨頭紛紛入局的背後，是螺螄粉市場的快速發展。目前，柳州螺螄粉全行業年營業額已超百億，而且照現在的發展速度來看，百億市場還在持續擴大。

　　中國螺螄粉行業發展驅動因素：方便速食

　　數據顯示，受疫情期間居家隔離的影響，2020年1-5月方便食品消費增長了1.5倍，2020年上半年方便麪市場銷售額同比增長11.5%，整體銷量同比增長5.6%，同期全國規模以上方便食品製造企業完成營業收入1371.5億元。艾媒諮詢分析師認為，疫情之下，市場對方便食品釋放了巨大需求。與此同時，快節奏生活方式下推動了生活方式的改變，消費者對於方便快捷的食品依賴度越來越高，方便速食有望成為食品行業新的增長引擎。

　　2020年柳州市袋裝螺螄粉產值

　　隨着螺螄粉在全國的不斷普及，柳州市當地的螺螄粉產業銷售額迅速增長。數據顯示，2019年，柳州市袋裝螺螄粉產值突破60億元，2020年上半年已經達到49.8億元，2020年全年達90億元。艾媒諮詢分析師認為，隨着柳州市政府對螺螄粉產業的大力扶持，網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產值規模將進一步擴大。

　　中國螺螄粉新成立企業數量

　　iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示，自2010年起，我國螺螄粉新成立企業數量不斷增加，截止至2020年10月，我國螺螄粉新成立企業數為4826家，較2010年企業數增加了26倍。

　　中國螺螄粉電商銷量排行榜

　　中國螺螄粉消費者購買產品渠道分析

　　網上商城成為螺螄粉消費者購買產品的首要渠道。iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示，2020年，中國螺螄粉消費者購買產品的渠道分佈中，網上商城以51.54%的比例居於首位。艾媒諮詢分析師認為，淘寶、天貓等網絡購物平台上的螺螄粉產品種類豐富、口味多樣，消費者的可選擇性更大。

　　中國螺螄粉消費者消費場景分析

　　家庭是中國螺螄粉消費者的主流消費場景。iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示，2020年，中國螺螄粉消費場景中，家庭超越餐館及美食街，躍居第一，佔比為51.50%。艾媒諮詢分析師認為，家庭場景趨熱，商家可對此開發更為多樣的產品。

　　螺螄粉消費者分性別消費單價分析

　　從螺螄粉消費者分性別單價來看，10-15元的螺螄粉最受消費者青睞。其中，15元以下價格區間的螺螄粉消費者佔比中，女性比男性高出7個百分點，15元以上價格區間的螺螄粉的消費者佔比中，男性高於女性7個百分點。

　　中國螺螄粉行業發展總結

　　1、行業格局

　　從品牌上看，除了好歡螺、螺霸王、嘻螺會之外，李子柒已後來者居上，並且自嗨鍋、良品鋪子、三隻松鼠等品牌均已經入局，行業競爭日趨激烈。目前，即時零售平台等電商渠道已有部分螺螄粉新興品牌相繼佈局，與淘寶天貓等大型傳統電商相比競爭相對較小，入駐更多電商渠道有助於新興品牌抓住機會點，進一步開拓市場。

　　2、安全問題

　　衞生問題是當前困擾螺螄粉品牌發展的首要問題。未來，螺螄粉市場要想獲得長遠發展，還需監管部門、企業等多方狠抓螺螄粉的生產，從各個環節把握螺螄粉產品的質量。只有這樣，方可真正贏得消費者市場，實現可持續發展。