醬油開瓶不到一週，出現會動的蛆蟲？海天味業緊急回應！市值半月已蒸發近1400億
導讀：遭遇股價下跌的海天，近日又被曝出醬油產品疑似出現活蛆。
來 源丨廣州日報、浙江電視台、每日經濟新聞、21世紀經濟報道、鈦媒體
據《廣州日報》9月17日報道，湖南的李先生爆料稱其購買的海天醬油在開瓶使用不到一週後，發現瓶內有活動的蛆蟲。
而今年以來，海天味業（603288，SH）生產的海天醬油不止一次被曝出發現醬油瓶內有蛆蟲。
海天味業連續曝出蛆蟲事件
9月16日，湖南的李先生向媒體反映稱其購買的海天醬油在開瓶使用不到一週後，發現瓶內有活動的蛆蟲。據廣州日報，9月17日，爆料人李先生又給廣州日報提供了當時自己記錄下來的圖片和視頻。在視頻中，可以清楚地看到在瓶內有疑似蛆蟲在蠕動。
目前，因個人原因，爆料人已在社交平台上刪除了這段視頻，同時向記者證實，圖片和視頻確係自己拍攝。
海天味業線上旗艦店客服人員表示，生蟲是產品保存不善導致，只要科學保存，就完全可以避免產品生蟲。
“醬油是以大豆、小麥粉等原料生產發酵出來的液體調味品，其濃郁的豉香氣味及豐富的營養成分容易吸引蠅類飛附、產卵。不止調味品，其他發酵類產品諸如酸奶、泡菜等，也會在一定條件下發生生蟲現象。生蟲幾乎都是開蓋使用後後期保存不當所致。如果是高温天氣，蠅類卵體在6-24小時內就有可能發育為蛆蟲。”
無獨有偶，近日浙江杭州也出現類似事件。
據浙江電視台科教影視頻道《小強熱線》9月9日報道顯示，杭州的周先生於8月24日在當地超市購買了一桶單價29.9元的1.9L海天味極鮮醬油，買回家不到兩週，在一次吃飯後偶然間注意到醬油表面漂浮着十幾只白色的蟲子。周先生説他每次用完醬油，蓋子都會蓋好。視頻顯示，該款醬油的生產日期為2020年3月29日，保質期為18個月。
提醒：視頻謹慎觀看
海天調味品公司客服對周先生表示，醬油在生產過程中經過殺菌消毒和高温過濾，從過濾角度看，蟲子也不可能進入瓶中，可能是因為醬油開封之後，它的香氣吸引了蠅蟲導致的，是和周先生存放醬油的環境有很大的關係，並不是產品的質量問題。
董秘：不是企業品控問題
據每日經濟新聞，對上述李先生反映的問題，9月18日中午，海天味業董秘張欣回覆記者稱，這完全不是企業品控問題。醬油生蟲在夏天很常見，主要原因是開蓋後，如未蓋好蓋子，醬油的香氣會吸引蒼蠅，有種蒼蠅會直接產蟲，因此有個研究機構專門做過研究，並出過一份科普視頻。很多消費者都能正常理解這件事情。“我們公司產品生產環節會超細過濾，會高温巴氏滅菌，不能有蟲子在產品中。”
張欣還表示，晚一些時候海天味業將對此事發布一份説明。
分析：或與生產過程中的殺菌環節有關
海天醬油瓶內頻頻出現蛆蟲，廠家歸咎於消費者保存不當，消費者則認為產品存在質量問題。那麼究竟是什麼原因？
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬解讀稱：“海天醬油瓶內出現蛆蟲事件，一方面和海天味業在生產醬油過程中的殺菌環節有關。另一方面，消費者是否合理使用及存放環境也會影響產品質量。出現一次蛆蟲事件可能是偶然現象，但多次出現蛆蟲事件，這不禁讓人質疑產品本身的質量問題，這也將嚴重損害該品牌在消費者心目中的形象和信任度。”
不過，朱丹蓬觀察分析指出，作為調味品行業體量最大、利潤最高的企業，海天味業在二級市場上曾受到資本的追捧和青睞，經歷了近半個月的股價回調後，海天味業市值大幅縮水。如果此時在消費端屢次出現食品安全問題，這將直接影響海天味業的生產經營情況，或將進一步對股價和市值產生衝擊。
圖/圖蟲
市值半個月內蒸發1373億
在資本市場中，海天味業曾一度被視為“白馬股，醬油中的茅台酒”
記者梳理公開數據發現。今年上半年，受益於疫情影響下“宅經濟”的紅利，海天味業半年營收同比增14.12%至115.95億元，其中醬油產品貢獻了66.25%；淨利同比增18.27%至32.53億元。
而今年9月3日，海天味業股價一度攀到203元/股的高點，成為上市以來股價最高點。其市值也再創新高，接連超過萬科、保利地產和中國石化，一度達到6500億元。
而然繼9月3日大跌6.79%後，海天味業9月4日早盤海天味業大幅低開，股價走勢萎靡不振。至當日午盤，海天味業報跌7.74%。
至此，僅僅兩個交易日的時間，該公司總市值便已縮水900億元。
資本市場似乎正在對海天味業迅速冷靜。過去半個月，海天的股價已較最高點203元下跌超過20%。截至18日收盤，公司股價為158.22元/股，當前市值為5127億元，市值較最高點時縮水達到了1373億元。
數據顯示，2017年至2019年中報，海天味業收入增速分別為20.57%、17.24%和16.51%，2020年中報降至14.12%；同期淨利潤增速分別為22.7%、23.3%和22.34%，今年中報降至18.27%。
從數據可知，海天味業營收和淨利潤增速曾超過了20%，但近年來營收和淨利潤雙雙下滑。
有分析指出，這是公司核心產品營收放緩的原因。
海天味業目前有三大核心產品，醬油、調味醬和耗油，其中醬油營收佔比更是超過50%。數據顯示，今年上半年，醬油實現營收為66.29億元，同比增加10.71%；調味醬實現營收為13.79億元，同比增加9.34%；耗油實現營收為19.98億元，同比增加16.48%。
可以看出，海天的核心產品發展已經到了瓶頸期。而這位“醬油大王”，迫切需要業務突破，或者一個新的爆款單品。