來自大海的新年禮物!鹽業人的大年初一這樣過

半島全媒體記者 胡蕾

2月12日,大年初一,凌晨4點,因為守歲一宿沒睡的趙同松早早出了家門。春節,對他來説,是個很“矛盾”的節日,在許多人闔家團圓的時刻,他和同事們卻要去執行一項特殊的“任務”。

“納潮是海鹽生產的第一步,春節前後是一年當中最好的納潮時機,已經連續很多年了,每年的大年初一到初七,我們會開閘納足一年的產量用水!”今年47歲的趙同松是青島東風鹽業發展有限公司總經理助理,為了把握好海鹽生產的時機,也為了圖個好彩頭,很多同事都會和他一樣,選擇在鹽場過春節。

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等待時機納潮的儲水池(滷台)乾池。

西鄰大沽河,南接膠州灣,趙同松所在的這片鹽灘位於紅島綠洲濕地公園南側,是原青島東風鹽場第三工區,也是目前膠州灣的最後一片鹽灘。

凌晨5點,鹽場的潛滷泵啓動,源源不斷的海水湧進鹽灘,這也意味着鹽場一年生產的開始。

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2月12日凌晨,廣袤的膠州灣,海灘滿潮。

趙同松介紹,海鹽的生產工藝,分為納潮、制滷、結晶、收鹽四個步驟。納潮是第一步,指的是利用潮汐變化的規律,在大潮的時候,把優質高濃度的海水,通過潛滷泵引入儲水庫中。納入海水質量的高低,對原鹽的質量有很大的影響,所以在製鹽生產過程中,非常重視納潮這個環節。

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趙同松在測量海水濃度。

“今年納潮度數3.3波美度,度數不錯。”趙同松一邊用滷度計測量海水參數,一邊露出了欣慰的微笑,“水清透明、鹽度也不錯,這是大海送給我們鹽業人的新年禮物!”

納潮時間的選擇,是有科學依據的。一方面要根據潮汐變化的規律,選擇大潮的時候來進行;另外,還要選擇海水濃度相對比較高的季節,比如降水量較少的冬季;此外,鹽場也會定期對膠州灣的海水水質進行監測,儘量選擇水質最乾淨的時候。“綜合各方面的條件,也根據多年的生產經驗,我們一般選擇在農曆新年左右進行大規模的納潮。”趙同松介紹。

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水泵提水。

“正月初一是新年第一天,納潮也是製鹽工藝的起始環節,都象徵着新的希望,新的開始,希望我們在新的一年裏,能夠風調雨順,為島城百姓帶來更多質優價美的海鹽。”雖然沒能陪家人一起過節,但對趙同松和同事們來説,這又是一個充滿希望的難忘春節。

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納潮溝道滿水。

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