【導讀】進入9月初，此前幾日，國內生豬以及雞蛋市場走勢揪心，其中，豬價以高位回落為主，生豬育肥虧損壓力加劇，而雞蛋價格維持高位滯漲的態勢，不過，隨着學生返校後，餐飲行業逐步復甦，學校食堂恢復採購，豬肉以及雞蛋走貨也逐步改善，疊加，天氣逐步轉涼，居民家庭需求表現也不斷回升，食品廠企業備貨情緒較濃，國內畜禽養殖方面呈現逆勢上漲的態勢，具體分析如下：
一、蛋價“坐火箭”！
8月底9月初，國內雞蛋市場以弱穩局面為主，產銷市場，蛋價徘徊在5.2~5.3元/斤左右，但是，進入本週，雞蛋市場“坐火箭”，價格呈現大幅上漲的態勢，從機構數據瞭解，目前，全國雞蛋市場，產區雞蛋走貨報價漲至5.46元/斤，相比月初上漲了0.2元/斤，而在銷區市場雞蛋到貨報價漲至5.42元/斤，相比月初上漲了0.2元/斤！
蛋價呈現明顯拉漲的態勢，從市場反饋來看，9月份，雞蛋供應水平或將小幅增加，雞蛋供應受存欄決定，9月份，新開產蛋雞對應4~5月份雞苗銷售水平，理論上環比增長0.2%，但是，由於現階段雞蛋價格水平較高，養殖場老雞淘汰積極性轉弱，經產蛋雞存欄或將達到12億隻左右，而隨着天氣逐步轉涼，雞蛋產能逐步修復，本月雞蛋供應水平或有明顯的改觀！
而在需求方面，9月份，消費需求相對旺盛，一方面，天氣轉涼，居民家庭消費需求逐步回升，學生返校集團化消費積極性轉強；另一方面，臨近雙節，電商走貨積極，食品廠有集中備貨的需求，雞蛋供需旺盛！
因此，受階段性市場多空博弈，從市場現狀來看，目前，下游市場雞蛋走貨明顯加快，貿易商接貨積極性較強，而產區月初雞蛋供應水平提振較差，多地受歇伏期的影響，產蛋率提升不佳，市場大碼雞蛋供應相對偏緊，在多空支撐下，蛋價“坐火箭”，價格呈現大幅上漲的態勢！
不過，由於本月食品廠需求逐步降温，雞蛋供應水平或將逐步提升，因此，本月蛋價走勢或將以“先揚後抑”為主，臨近中秋，價格或有滑坡下跌的風險！
二、豬價漲勢“點燃”！
9月2日~9月5日，國內生豬市場，豬價以震盪連降為主，生豬出欄均價跌至16.64元/公斤，階段性豬價下跌2.7%，豬糧比值降至5.5:1，生豬價格過度下跌處於“二級預警”，階段性官方收儲預期不高！
從市場現狀來看，短暫豬價下跌調整後，市場漲勢“點燃”，9月6日，生豬均價上漲0.05元，外三元生豬出欄均價漲至16.69元/公斤，豬價重心窄幅上漲，根源在於市場認虧出欄情緒減弱，散户豬場出欄惜售情緒轉濃，屠宰場面臨收豬的壓力增加，而需求方面，最近幾日，受學生返校，餐飲消費需求回升，屠宰場下游訂單窄幅增加，需求跟進緩慢進行！
因此，在市場多空交織下，豬價重心緩慢上提，從市場反饋來看，近期，國內生豬出欄均重不斷回升，樣本屠企生豬屠宰均重在122.36公斤，屠宰後均重在91.26公斤，豬肉供應水平逐步提升，從規模廠反饋來看，7月份全國中大豬存欄環比增長3.1%，9月份，生豬出欄水平整體寬鬆，集團化豬企出欄計劃小幅增加，本月生豬以及豬肉供應水平或將明顯提升！
目前，市場走勢分歧，不過，9月份，豬價以震盪偏強為主，但是，上漲空間或將有限，畢竟，市場供需雙增，價格漲勢受到一定抑制，從母豬存欄變化率來看，7月份，母豬存欄4271萬頭，環比下降0.6%，但是，母豬存欄維持寬鬆的表現，尤其是，9月份，適重生豬出欄受10個月母豬存欄影響，去年11月份，母豬存欄高達4388萬頭，本月供應壓力不減！
因此，個人認為，9月中下旬前，生豬價格受情緒引導，價格或將延續快頻震盪的走勢，但是，進入下旬後，隨着屠宰場集中備貨，雙節利好兑現，豬價或將逐步上調，而隨着市場備貨告一段落，生豬供應集中，臨近中秋，豬價或將慣性下跌，本月豬價的高點或將徘徊在18元/公斤上下！
9月6日，豬價漲勢“點燃”，蛋價“坐火箭”，發生了啥？對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點，圖片來自網絡！