過去的近20年時間裏，高端廚電在中國家電市場上演“一枝獨秀”高速增長，主要是得益於龐大人口紅利下的市場需求。可以説持續近20年的房地產快速發展，以及家庭住房條件的快速改善，成為高端廚電行業“量增利長”的最大動力。這是任何廚電企業都不能否認的事實。
國家統計局數據顯示，2019年全年，家電全行業累計主營業務收入達到1.53萬億元，同比增長4.31 %;累計利潤總額達1338.6億元，同比增長11.89%。其中家用廚房電器具營業收入增長7.71%，利潤總額增長20.04%。
從數據中可以看出，廚電行業的高增長是整體性的，這表明傳統的廚房生活正在潛移默化的發生着改變，並且廚房家電種類在不斷增加，以電烤箱、洗碗機和蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢亮眼，出現爆發式增長。
高價低能的廚電產品呈現出高增長趨勢，難道真是“人傻錢多”？事實上這只是部分人羣，總體來看高端廚電用户的心理分析如下。
為健康買單
衣食住行，喜怒哀樂，都與我們的健康息息相關。家不僅僅是住宅，更是生活。
人們對於健康的關注度開始不斷加深，而飲食是國民關注的首要健康主題。伴隨着我們生態環境的不斷惡化，以及不良奸商的黑心交易，我們的食品健康受到嚴重威脅。誰也無法保證絕對的食品安全，黑加工作坊就在你我身邊，你又能怎麼樣呢？
正巧，消費者對健康品質的極致追求與高端廚電的理念不謀而合。如消毒櫃這一顯著提高健康生活品質的廚電產品開始逐漸走俏， 正得益於它的消毒高效，存儲安心，最大程度的減少人們日常飲食中病從口入的幾率，而高端消毒櫃帶有功能全面，消毒星級高的屬性，是健康家電的代表。
為懶買單
懶經濟的背後是年輕一族消費心態的開放，品質生活的崛起。針對消費者的懶需求，高端廚電推動國人廚房進入“懶人時代”。
多數人認為高端廚電產品是“懶人經濟”發展的一大特色。可事實上，“懶人經濟”並不懶，它體現的是人們追求精緻生活的一大理念。而高端廚電的流行，打破了“手工必巧於機器”的傳統觀念，正帶動越來越多的人，學會適應“未來科技生活”，體會前所未有的精緻感。
可以説高端廚電的出現滿足了消費升級時代背景下，消費者對於“高效、清潔、安全”的追求，越來越多的消費者願意為高品質生活買單。
買單需理性切勿跟風
上述我們分析了國人豪購高端廚電的心理，也瞭解到高端廚電能夠提供給我們便捷的廚房生活，輕鬆的烹飪方式以及放慢生活節奏的體驗，不過，在您購買這些產品時也要牢記以下一些點，避免購入雞肋產品，徒增煩惱。
首先，購入這些產品要考慮自己是否真的有需要？比如你對一些傳統廚房用具用的很方便，且並沒有太多額外需求，對於一些新穎的功能也並不感冒，那麼您就沒有太多購入這些產品的必要！
此外，還要結合自己的預算來看，比如一些烤箱類，蒸箱類的產品，你是否有興致去操作，我們要合理安排自己的預算，並不是價格越高功能就越多，品牌溢價是當今廚電行業非常明顯的一個問題。
對於選購產品而言，品牌是需要考慮的重要因素，尤其是山寨廠商充斥嚴重的廚電領域，目前廚電行業正面臨着大洗牌，隨着各個大型企業開始逐漸走高端智能化路線，一些沒有技術研發實力的山寨廠商必然會遭到淘汰，大家在選購時應該認準主流名牌產品。
最後提醒大家的一點是，選購產品最好還是不要當第一個吃螃蟹的人，廚電產品線的品類層出不窮，但其安全性，實用性大多有待考量，所以在選購高端廚電產品時，儘量選購那些推向市場多年，生產廠家數量多且技術較成熟的產品。
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