豬肉價格漲勢趨緩 8月全國CPI迴歸常態

豬價拖動8月全國CPI同比漲幅小幅收窄。9月9日，國家統計局發佈數據顯示，8月全國CPI同比漲幅為2.4%，較7月再收窄0.3個百分點。該數據是繼5月CPI同比漲幅創下年內新低並小幅波動後的一次重新迴歸。從數據來看，食品煙酒類價格漲幅出現收窄。8月，雞蛋、鮮菜成為拉動CPI上行的重要因素，而豬肉價格漲幅已在收窄。進入9月，臨近中秋節、國慶節，食品價格需求或將進一步提振。但業內認為，隨着豬肉供給的不斷充裕以及汛期帶來的影響逐漸減弱，年內CPI漲幅有望繼續收窄。

雞蛋蔬菜漲幅擴大

相較前月，8月全國CPI同比漲幅再收窄0.3個百分點，而環比漲幅以0.4%收窄0.2個百分點。在諸多影響CPI的主要變量中，食品煙酒類價格漲幅出現了較為明顯的收窄。數據顯示，食品價格上漲1.4%，漲幅比7月回落1.4個百分點，影響CPI上漲約0.31個百分點。

在食品中，雞蛋價格增長較明顯，以11.3%的環比漲幅較7月擴大7.3個百分點，對CPI貢獻擴大。從農業農村部公佈的數據來看，今年7月上旬，雞蛋價格創年內最低水平，一度達7.23元/公斤。此後，雞蛋價格持續上漲。從均價來看，8月雞蛋批發市場價格為每公斤8.14元。有盒馬先生超市銷售人員表示，中秋前是雞蛋銷售旺季，銷售量超平時均量的20%。

對此，國家統計局城市司高級統計師董莉娟分析指出，蛋價上漲是由於蛋雞存欄量仍處低位，夏季產蛋率不高，加之學校開學和臨近中秋，需求增加較多。與蛋價走勢相仿，當月蔬菜價格環比漲幅也同步擴大。數據顯示，鮮菜的環比漲幅為6.4%，較7月擴大0.1個百分點。在董莉娟看來，這種變化更多源於8月高温及降雨天氣。

農業農村部數據顯示，8月全國“菜籃子”指數為122.10，比7月上漲了3.61個百分點，比去年8月上漲8.94個百分點。其中，28種蔬菜全國批發均價為每公斤4.62元，較7月增長7.9%。其中，黃瓜和菠菜漲幅超20%。

不過，水產品和鮮果價格均下降0.4%，合計拖動CPI下降約0.02個百分點；畜肉類價格雖有上漲，但漲幅有所收窄。其中，牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉價格漲幅在0.5%-1.4%之間

豬肉總體供大於求

值得關注的是，8月豬肉價格雖仍保持高位，但漲幅出現收窄。“由於供給有所改善，豬肉價格仍上漲1.2%，漲幅回落了9.1個百分點。”董莉娟説。商務部監測數據顯示，8月全國肉價穩中有漲，但對比月末及月初豬肉價格，出現小幅下降。其中，8月3日-9日、8月10日-16日、8月17日-23日、8月24日-30日四周內，全國豬肉每公斤批發價格分別為48.75元、48.33元、48.08元和48.01元，呈現出微降態勢。

在搜豬網分析師王磊看來，豬肉價格的回落主要源於當月豬肉市場無利好支撐。部分養殖企業生豬於月底出欄，豬價回落後引發了散户的恐慌性拋售，市場豬源供應增加。但由於需求不佳，豬肉價格連續回落，屠宰企業銷售不理想，因此並未提升屠宰量，市場豬肉呈現供大於求的態勢。

從搜豬網統計的瘦肉型豬價來看，截至8月末，南北方豬價出現了地區分化。東北、華北及西北部城市瘦肉型豬價普遍低於全國均價，而南方大部分地區價格相對高於全國均價。

值得注意的是，由於汛期北抬，作為生豬主產區的我國北方地區豬價出現小幅波動。“受雨季影響，近期東北地區出現了豬價小幅抬頭的跡象，屠宰企業小幅上調了生豬的收購價格。”搜豬網首席分析師馮永輝指出。

這種情況下，中央儲備凍豬肉的定時下放進一步緩解了市場對於豬肉的需求。截至8月31日，國家發改委會同商務部組織開展了30批中央凍豬肉儲備投放，公開交易成交8647噸，平均成交價為每公斤28.16元，較大中城市精瘦肉平均零售價低55%。年內中央層面累計投放約41萬噸凍豬肉，進一步緩解了市場需求。“鑑於供應端仍較緊缺，支撐屠企壓價收購的阻力持續存在。在供需雙方激烈博弈下，豬價上漲與下跌均比較艱難。”馮永輝認為。

CPI漲幅有望繼續收窄

根據商務部最新監測數據顯示，8月31日-9月6日期間，全國豬肉批發價以每公斤47.91元較前周繼續環比回落0.2個百分點。按照此前馮永輝預期，由於中秋節、國慶節將至，或一定程度帶動市場需求，帶動豬肉市場價格迎來一波小高峯。前述機構分析表示，隨着生豬產能逐漸釋放，豬價也將開始走下坡路是大概率事件，但短期內可出欄生豬依舊有限，市場也將逐漸進入消費旺季階段，利好因素也在增加，豬價短期內仍將持續高位。

此外，即便今年夏糧、早稻豐收，但玉米價格依舊有所上探。從近期市場監測情況看，小麥、稻米等主糧價格漲幅較小，玉米價格漲幅較大。大地期貨研發總監周文科表示，今年玉米市場需求增長明顯，特別是養殖飼料對玉米和進口大豆的需求旺盛導致缺口加大。此外，繼颱風“巴威”之後，“美莎克”再襲東北地區，因玉米植株高且自身載重大，倒伏嚴重。

“生豬存欄增長帶動玉米、豆粕等飼用原料需求增長，糧食供給無法在短期內快速上升，飼用原料價格上漲推升養殖成本。在未來2-3年的漫長下行週期中，生豬養殖企業將遭遇‘豬價下跌和成本上漲’的雙重壓制而變得艱難。”華西證券農林牧漁首席分析師周莎指出。

但即便如此，短期內財信宏觀研究院副院長伍超明預測，9月CPI環比漲幅較8月有望繼續收窄。雖然高温以及降雨天氣對食品供給端產生一定擾動，但高基數下豬肉下行週期開啓對食品端的下拉作用更明顯，預計年內數月將在“豬週期”的帶動下，CPI趨於下行。

農業部高頻數據顯示，截至9月8日，28種重點監測蔬菜、7種重點監測水果、豬肉價格環比分別變化6.3%、-1.2%、-0.4%。與8月相比，蔬菜環比漲幅回落、豬肉由漲轉跌、鮮果環比降幅收窄，南方汛情對食品供給端的擾動也已減弱。

北京商報記者 陶鳳 劉瀚琳