呷哺呷哺半年虧損2億，新開36家餐廳，翻枱率不及海底撈

市界

疫情之後，呷哺呷哺出現上市以來首次虧損，股價也一路累跌近10%。

8月26日，呷哺呷哺發佈2020年中期業績報告。財報顯示，公司上半年實現收入19.22億元，同比減少29.1%；税前淨虧損3.11億元，同比下滑238.5%；歸屬股東淨虧損2.55億元；經調整虧損1.92億元。

關於業績下滑，呷哺呷哺表示，主要是兩次爆發COVID-19疫情。第一次波及全國各地，第二次在北京爆發，對集團業務產生重大影響，尤其是疫情嚴重的湖北、東北及北京等地，集團逾44% 的門店在該等地區。

6個月裏，呷哺呷哺新開了31間呷哺呷哺餐廳和5間湊湊餐廳；截至6月30日，公司有1010間呷哺呷哺餐廳，其中1線城市364間，二線城市405間；有107間湊湊餐廳，其中一線城市57間，二線城市51間。

呷哺呷哺餐廳收入仍是公司的主要收入來源，由去年同期的21.99億元下滑至12.28億元，但佔總收入的百分比上升至63.6%；湊湊餐廳產生的收入同比增加21.3%至5.93億元，主要是持續擴張其餐廳網絡所致。

和海底撈一樣，呷哺呷哺上半年的顧客人均消費也有所增長。其中呷哺呷哺餐廳由57.4元上升至63.3元，主要源於繼續優化產品結構，定期推出新品，外送業務及新菜品銷售增加；湊湊餐廳由96元上升至105元，主要因菜單新增招牌菜及飲品。

疫情影響下，呷哺呷哺的翻座率也同樣明顯下滑，其中呷哺呷哺餐廳由去年同期的2.4下滑至今年的1.8，其中一線、二線分別為2.1和1.6；湊湊餐廳的翻枱率由去年同期的4.1下滑至2.9。

相比而言，海底撈今年上半年的人均消費水平與翻座率都高於呷哺呷哺，分別為112.8元和3.3次╱天，新開店鋪數量也是呷哺呷哺的4.8倍。

至2020年6月30日，呷哺呷哺的現金及現金等值2.54億元，去年年底為7.85億元；經營活動所得現金淨額3.69億元，去年同期5.98億元。資產負債率61.65%，去年同期51.56%；資產負債比率為9.0%。

8月27日14時，呷哺呷哺股價報9.23港元/股，漲2.56%，總市值99.83億港元（88.7億元）。與海底撈不同，呷哺呷哺的股價從今年年初至今累跌9.71%。