夏收過後 開啓夏播

截至目前，我國已連續十八次迎來了夏糧豐收。每一次夏糧豐收中，田野中的滾滾麥浪，飽滿金黃的麥粒，逐浪前行的麥客總是夏收中的主角。的確，穀物是夏糧最主要構成部分，而穀物的核心作物就是小麥。據國家統計局近三年（2019-2021）公佈的數據顯示，穀物產量佔夏糧總產量的比例約為93%，在近年夏糧豐收總產量中，小麥產量佔比均超過92%。

夏糧的豐收也不僅僅侷限在麥田，長江中下游地區掛滿藤蔓的豆莢、雲貴地區匍匐在泥土中的馬鈴薯同樣與小麥合奏着豐收的樂章。初夏之後，我國從南到北，從平原到丘陵，收割機將駛過每一畝搖曳麥穗的田地，夏收的喜悦也將傳遍處處山河。

小麥佔據全國九成夏糧收成。新京報製圖/許英劍

小麥主產區，前五省穩居“第一梯隊”。新京報製圖/許英劍

據國家統計局近三年的數據顯示，在全國25個夏糧生產省（區、市）中，河南、山東、安徽、河北、江蘇五個省份領銜夏糧豐收。無論在總產量，還是在播種面積上，這五個省份作為我國最主要的夏糧產區，以絕對優勢聯袂扛起了全國超6成的夏糧產量。

黃淮海麥區約佔全國小麥總產量四分之三。新京報製圖/許英劍

5月底，今年“三夏”大規模小麥跨區機收在黃淮海主產區拉開序幕。這裏是我國最大的小麥產區，包括京津冀、山東全部地區，另有河南中北部、江蘇和安徽北部、山西中南部以及陝西關中地區。黃淮海麥區是我國最大的小麥產區，面積約佔全國小麥面積的68%，總產量約佔全國小麥總產量的75%。

據農情調度顯示，2022年，安徽省全省小麥種植面積為4280萬畝，面積、單產以及總產量呈現向好態勢。在江蘇省，小麥苗情拔節孕穗期一二類苗佔比達86.7%，為歷史最好水平。截至6月5日17時，河南省已收穫小麥6226萬畝，約佔全省種植面積的73%，日投入聯合收割機7.4萬台。河北、山東即將進入麥收作業高峯。河北全省小麥機收作業於6月5號前後開始，半個月左右可完成大面積收穫任務。

麥收時間表。新京報製圖/許英劍

除了夏糧佔比超過九成的小麥，實際上按照國家統計局歷年的統計口徑，我國夏糧包括夏收的穀物、豆類和薯類。其中，夏收穀物主要包括小麥、大麥、燕麥、蕎麥等；夏收豆類主要包括蠶豆、豌豆等；夏收薯類包括馬鈴薯和甘薯。

大麥是我國酒類行業、食品行業和飼料行業的重要原料，同時也是農牧區畜禽水產養殖主要飼草料。上世紀40年代，我國大麥產量曾居世界首位，隨後種植面積和產量逐漸下降。

大麥的產區分為春大麥區和冬大麥區。其中，可夏收的大麥為冬大麥，產區包括黃淮海地區、秦巴山地、長江中下游地區、四川盆地，同時也包括西南高原和華南部分地區。從更大的視角上來看，我國三分之一的大麥分佈在中東部農區，三分之二分佈在西部農牧結合區，種植者以小農户為主。除了黃淮冬大麥區以啤酒大麥為主外，其他均以飼料大麥為主，綜合來説大麥啤用量和飼用量比重相當，用來做啤酒的大麥數量相對多一些。

全年面積：約760萬畝（2019年765萬畝 2020年約764萬畝）

全年產量：超200萬噸（2019年201.1萬噸 2020年203.6萬噸）

夏收產區：中東部農區

主要用途：啤酒原料、飼料

我國種植的燕麥主要包括普通栽培燕麥和大粒裸燕麥兩種。普通栽培燕麥又稱為皮燕麥，種植於我國甘肅、青海、新疆等地。大顆裸燕麥也就是人們常説的“莜麥”，分佈在內蒙古、河北等地，其中，內蒙古是我國燕麥種植面積最大的省份。近年來，隨着人們膳食結構調整，燕麥因其營養成分高，消費需求不斷增長，我國燕麥種植面積也呈逐年上升趨勢。

全年面積：超500萬畝（2019年492萬畝 2020年543萬畝）

全年產量：超60萬噸（2019年53.3萬噸 2020年62.5萬噸）

夏收產區：雲南、四川、貴州

主要用途：飼料、食品加工

我國蕎麥的種植面積和產量居於世界首位，蕎麥主產於北方地區，作為雜糧作物主要分甜蕎和苦蕎兩個品種，種植比例為2∶1，我國也是世界上唯一大面積種植苦蕎的國家。蕎麥種植多集中在陝西、內蒙古等地，同時也常被丘陵和山區用作換茬作物種植。

全年面積：超500萬畝（2019年582萬畝 2020年554萬畝）

全年產量：超50萬噸（2019年54.3萬噸 2020年53.3萬噸）

主要產區：陝西、內蒙古

主要用途：食藥、飼料

蠶豆作為水稻、小麥和玉米等作物的良好前茬，在輪作或套作中佔有重要地位，特別在稻田土壤培肥和病蟲防控方面有着重要作用。我國目前蠶豆產區主要分為三處，一為北方春蠶豆區，包括甘肅、青海、寧夏、河北張家口等地，以幹籽粒為主，兼顧鮮食用；二為西南秋蠶豆區，該區是我國蠶豆種植面積最大的區域，包括雲南、四川、重慶、貴州等省份；三為華東秋蠶豆區，也是我國鮮食蠶豆產業集中優勢區，包括江蘇、浙江、福建、上海等。

總體面積：1400萬畝左右

夏收產區：西南、華東產區

主要用途：鮮食、食品加工

豌豆是世界第二大食用豆類，也是我國南北方旱地種植的重要糧食作物之一，也同樣是農業生產中理想的間套輪作作物。隨着產業結構的調整，豌豆種植方式及產品用途越來越多元化，經濟效益不斷提升。我國豌豆產區分為秋播區和春播區，種植區域遍及全國，收穫類型分為幹豌豆和鮮食豌豆，夏收期間的豌豆多為南北方產區的幹豌豆。

全年面積：約1300萬畝

夏收產區：雲南、四川、重慶等

主要用途：鮮食、食品加工、飼料

馬鈴薯是繼小麥、稻穀、玉米之後的第四大糧食作物，我國也是全球馬鈴薯生產消費第一大國。當前，我國有20多個省（區、市）種植馬鈴薯，西南地區是我國重要的馬鈴薯產區，種植面積約佔全國總面積的50%。

全年面積：約7000萬畝（2019年7010萬畝 2020年6984萬畝）

全年產量：超1700萬噸（2019年1777.9萬噸 2020年1798.3萬噸）

主要產區：貴州、四川、甘肅

主要用途：鮮食、食品加工

新京報製圖/許英劍

甘薯是世界上第七大糧食作物，在我國被列為水稻、小麥、玉米和馬鈴薯之後重要的糧食作物。我國甘薯種植面積約佔世界甘薯種植面積的三分之一。目前，甘薯已由糧食作物轉變為重要的經濟作物，主要用來鮮食和加工。甘薯種植分佈全國各地，分為北方春夏薯區、西南夏薯區，長江中下游夏薯區，以及南方薯區。當下，西南薯區已經豐收。

全年面積：約7000萬畝

全年產量：超過2300萬噸

主要產區：四川、廣西、河南

主要用途：鮮食、食品加工、工業原料

（數據來源：綜合國家統計局、農業農村部）

“三夏”時節，約60萬台農機在黃淮海平原輾轉穿梭，距離新一季的夏播也不過是十天半個月的工夫。而在北方，此刻耕地上已經播下了新一季的種子，它們是紮根在水田裏的秧苗，也是埋頭在黑土地裏的大豆玉米。新京報記者綜合國家統計局最近兩年的公開數據梳理發現，夏收過後，意味着全年糧食已有兩成入賬，但夏日的忙碌也才剛剛過去一半，這個夏天的任務，依然繁重。

夏收過後，全國全年產量進度達到22.7%。新京報製圖/許英劍

玉米是我國第一大糧食作物，也是秋糧的主要作物，四個月後將佔據秋糧收穫總量的半壁江山。黑龍江省是我國玉米種植面積最大的省份，而玉米也同樣是黑龍江種植面積第一的糧食作物。同樣位於東三省的吉林省玉米麪積位列第二，截至今年6月，兩省玉米播種已接近尾聲。此外，山東、河南、內蒙古自治區近年來玉米種植面積也都維持在5700萬畝，共列“玉米大省”第三名。

黑龍江：＞8500萬畝

吉林：＞6300萬畝

山東：＞5700萬畝 

河南：＞5700萬畝

內蒙古：＞5700萬畝

水稻方面，黑龍江仍以超過5000萬畝的種植面積，穩坐秋糧水稻生產的第一把交椅。湖南除已經播種的早稻外，中稻和晚稻的合計種植面積也依然不可小覷。此外，同屬長江流域的安徽、江西、江蘇也同樣以超過3200萬畝的水稻種植面積，躋身“水稻大省”前五名。

黑龍江：＞5700萬畝

湖南：＞4100萬畝

安徽：＞3500萬畝

江西：＞3300萬畝

江蘇：＞3200萬畝

（注：玉米、水稻面積為《中國農村統計年鑑2021》中僅公開的2019與2020兩年的平均數）

今年年初，隨着中央一號文件發出，大豆、油料受空前關注，文件明確提出大力實施大豆和油料產能提升工程，第一季度農業農村部已將大豆油料擴種目標任務落實到省市縣。在我國最大的大豆生產和供給基地，黑龍江省明確今年大豆種植面積比2021年增加千萬畝，達到6850萬畝。內蒙古大豆播種面積近幾年位於全國第二位，2021年曾達1725萬畝，本年度擴種目標為430萬畝。同時，今年安徽大豆種植面積也接近千萬畝大關，為910萬畝，四川、河南兩省也將承擔全國4%-5%的大豆種植任務。

黑龍江：5831.6萬畝（2021）6850萬畝（2022）

內蒙古：1725萬畝（2021）擴種430萬畝（2022）

安徽：1250萬畝（2021）910萬畝（2022年）

（注：大豆麪積來自公開報道及2022年政府工作報告）

新京報記者 田傑雄

編輯 張樹婧 校對 賈寧