封面新聞記者 喻奇樹
上半年已過去，關注酒行業的網友也許會關心，在諸多不確定因素之下，白酒行業下半年會如何發展？白酒行業的拐點已來了嗎？
茅台鎮
白酒行業會不會出現一個明顯的拐點？
7月14日，中國酒業協會六屆理事會第四次擴大會議在瀘州舉行，中國酒業協會理事長宋書玉作了報告。他在報告中提出，自2020年以來，在國內外疫情形勢、經濟走勢複雜多變、消費放緩的背景下，中國酒業面臨了多重挑戰，產業戰略轉型與升級成為必然。
此外產業矛盾積累達到了臨界，產能擴大、品類升温、渠道擴充、整合加劇、消費需求下行，矛盾釋放不可避免，產業政策調整預期加劇，產業發展不確定性影響預警響起。
這是否意味着，白酒行業新一輪的拐點已經來臨？
7月15日，國務院新聞辦舉行了2022年上半年國民經濟運行情況新聞發佈會，會上公佈，初步核算，上半年國內生產總值562642億元，按不變價格計算，同比增長2.5%。
釀酒車間
經濟增長明顯放緩，白酒行業是否會跟着一起降？
近日，白酒上市公司半年報開始陸續發佈，水井坊正式發佈了半年報，古井貢則披露了上半年業績快報。水井坊上半年實現營收20.74億元，同比增長12.89%，實現淨利潤3.7億元，同比下降2%。古井貢業績快報稱，今年上半年其營收達到90.02億元，同比增加28.46%，淨利潤報19.18億元，增加39.17%。
其他白酒上市公司還沒有公佈半年數據，但業內觀察家估計，規模排行靠前的幾家白酒上市公司，上半年的數據應該還不錯，應該從數據上還看不出明顯的拐點。
據瞭解，白酒行業上一輪調整，是有明顯的數據拐點的。
上一輪白酒行業的高峯出現在2012年，數據拐點在2013年的報表中明顯表露了出來。
2012年，許多白酒公司銷售和利潤都達到一個新高峯。2012年，貴州茅台營收264.55 億元，同比增長43.76%，淨利潤133.08 億元，同比增長51.44%；五糧液營收272.01億，同比增長33.66%，淨利潤99.35億，同比增長61.35%。
但到2013年，除了貴州茅台仍保持了增長，其他白酒公司全線大幅下跌。2013年，貴州茅台營收入309.22億元，同比增長16.88%，淨利潤151.37億元，同比增長13.74%1；但五糧液營收247.19億元，同比下降9.13%，淨利潤79.73億元，同比下降19.75%。
上一輪調整有一個觸發點，就是“八項規定”對三公消費的限制。
行業分析人士認為，本輪調整沒有這樣一個觸發點，因此從數據上還看不到這樣的拐點。
雖然從數據上還暫時看不出明顯變化，但行業的深度調整早已悄然展開。
醬酒的分化 品類競爭已轉向品牌競爭
目前，從行業表現來看，醬酒作為過去十年中國白酒最火的香型品類，已經出現了明顯變化，中小醬酒企業好日子不再有，出現了渠道庫存加大，動銷困難，招商困難，銷售明顯萎縮，但大的醬酒品牌，依然保持了穩健的增長。
上一個十年，醬酒行業新增了兩個百億級企業，即習酒和國台，加上貴州茅台、郎酒，醬酒行業已有4個百億級企業。另外，金沙酒業、珍酒，發展勢頭也較猛，在產能上也在作充分儲備，在向百億級進發。
行業分析人士認為，醬酒品類基本格局已大致成形，其它品牌要實現突破將變得十分困難，醬酒品類紅利正慢慢消失，醬酒品類競爭正逐步轉向品牌競爭，強者愈強、弱者愈弱的態勢將變得更加明顯。
現階段，對醬酒品類，大家最關注的是習酒從貴州茅台獨立出來，張德芹將帶領新習酒獨立發展。
7月29日，貴州茅台酒廠（集團）習酒有限責任公司已發生工商變更，原股東中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司持股比例由100%變更為18％，新增貴州省人民政府國有資產監督管理委員會為股東，持股82％。
今年上半年，習酒已完成時間過半任務過半，上半年，習酒已完成銷售過百億元。以目前勢頭，到今年年底，習酒大概率會突破200億元。
國台在去年銷售突破百億元后，今年在終端渠道營銷活動明顯增多，以鞏固百億台階，在年初就啓動了“春耕行動”，各項營銷活動持續不斷，其“開蓋有獎”活動，帶動了終端開瓶率。
大的醬酒品牌依託越發增強的品牌力，深耕終端，積極營銷，地位越來鞏固，小的醬酒品牌在此輪調整中被整合洗牌是大概率的事件。
品牌的分化 白酒的集中度進一步提升
從整個白酒行業來看，白酒的集中度越來越明顯，大的白酒品牌所佔比重越來越大，中小白酒企業越來越多地消亡，白酒規上企業總數在大幅減少。
2017年，白酒規上企業釀酒總產量1198萬千升，銷售收入5654億元，利潤總額1028億元。貴州茅台營收582億元，淨利潤271億元。當時，五糧液營收302億元，淨利潤97億元。茅五營收佔比15.6%，利潤佔比35.8%。
五年之後，又發生了什麼？2021年，白酒規上企業釀酒總產量716萬千升，銷售收入6033億元，利潤總額1702億元。貴州茅台營收1062億元，淨利潤525億元。五糧液營收662億元，淨利潤234億元。茅五營收佔比28.6%，利潤佔比44.6%。
2021年規模以上企業白酒產量716萬千升，為2016年以來最低值，連續第五年下行。2016年規上企業數量1578家，2021年這一數字下降到了965家。
根據中國酒協的數據，2021年白酒產量佔行業比重超過1%的省市有17個，比2020年減少1個，其中有9個省市白酒產量佔比較上年增加，8個省市下降，説明產能向優勢產區集中明顯。
這樣的趨勢，也給下半年白酒行業發展給了一個較為確定的方向，即白酒行業的龍頭企業營收及利潤的增長，將依然有望保持，但中小酒企的生存空間，將受到更加明顯的擠壓。
雖然面對以上確定的趨勢，但未來不確定的因素卻明顯增多。
宋書玉
中國酒業協會理事長宋書玉認為，中國酒業發展現在面臨六個不確定性，人口呈現老齡化加速，新增人口減少，飲酒人羣變化是產業未來發展最大的變數。
另外，疫情常態化，對依賴於消費終端的酒類市場產生較大沖擊，對酒類市場消費衝擊的不確定性。
產業限制性的取消，名酒產區、名酒企業不約而同擴大產能，原料酒分類新國標的影響，這些因素都可能誘發產業發展的不確定性。
我國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段，對酒業發展營造了寬鬆的發展環境，但同時也會帶來無序擴張的風險。
酒業一直受到資本的青睞，越來越多跨界資本進入白酒，但很多業外投資者進入以後，不願意靜下心來發揚匠心精神釀酒,業外資本湧入引發的產業發展不確定性。
另外，產能過剩和優質產能不足也給行業帶來的不確定性。產業整體產能過剩與優質白酒供給不足，為投機炒作留下了空間，容易造成市場惡意炒作和虛假宣傳。
宋書玉表示，產業調整已經進入正在進行時，產業必須深刻思考，找準問題所在，主動化解矛盾，堅持底線思維，堅持長期主義。
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