“兑水”的公司總能締造資本市場奇蹟。比如茅台、五糧液（酒）、海天味業（醬油）、伊利以及可口可樂，以及崛起的飲料新貴元氣森林。【1】最新的一支奇蹟，就是讓鍾晱晱當了個半小時中國首富的農夫山泉。即便是半個小時，也因為農夫山泉的知名度，讓他破圈成功，成為坊間熱門話題。首日收盤時，農夫山泉總市值3703.30億港元，市盈率高於貴州茅台，當之無愧的“水中茅台”、大自然印鈔機。“全中國每人給我一塊錢，我身價就是13億”，農夫山泉的發展，實力把段子變成了現實——鍾晱晱身家是接近4000億。即便農夫山泉背後的“養生系”商業版圖頗為豐富，但2塊一瓶的農夫山泉仍是當仁不讓的現金奶牛——佔據公司60%收入、60%左右毛利率、和20%市場佔有率（行業第1）。
此前，健力寶、樂百氏和娃哈哈等曾被冠以這樣的期許，不過卻中道折戟。由此也可以見食品快消領域，產品企業改朝換代之殘酷了。充分的市場及資本競爭，讓這個領域從不缺乏故事，也不缺乏新貴，更沒有“老大帝國”，即便是外資也不能所向披靡。【2】
靠着當年賣保健品時鋪設的渠道，娃哈哈純淨水迅速在全國推廣，1996年順利拿下全國第一市佔率的寶座，銷售額突破10億元。此後，娃哈哈靠着渠道，推出了一款又一款爆品飲料。巧合的是，當年鍾睒睒是被宗慶後“開除”出隊伍，才決定自己創業的。鍾睒睒是娃哈哈海南區域代理，但是因為鍾睒睒的低買高賣，導致宗慶後非常不滿意，最終兩人關係決裂，宗慶後免除鍾睒睒區域代理的身份。後來，鍾睒睒在創業時，也是充分借鑑了娃哈哈的渠道。也就是中國前首富，因為一次掃地出門，間接培養了一個自己的對手和新中國首富。
如果説，宗慶後善用地面部隊（渠道），媒體出身的鐘睒睒則善用空軍（電視媒體）。農夫山泉從鐵板一塊的中國包裝水市場殺出，靠的就是電視廣告降維打擊。不是用對手方式挑戰對手，而是提出了“天然水”概念，一下讓三巨頭建立的映入鐵板防線成了“東方馬奇諾”——被輕鬆繞開。而且，由於三位老大哥坐不住，紛紛跟進為自己辯白，事情越吵越大，農夫山泉反而因此名氣大增。【3】但就在農夫山泉上市之際，另一個水業巨頭則打起了退堂鼓。8月28日，雀巢和青島啤酒集團達成戰略合作，後者將接盤雀巢在中國佈局多年的飲用水業務，這裏包括“大山”、“雲南山泉”兩個本土品牌和三家工廠，雀巢自有品牌“雀巢優活”也將由青島啤酒繼續運營。但是，這並不意味着雀巢要退出中國水市場，相反這一舉動背後，是中國水市場風向標的轉換——市場競爭從普通瓶裝水向高端水轉變。畢竟，最廣大的瓶裝水以及被華潤怡寶、農夫山泉、可口可樂冰露等6大巨頭卡得死死的。接下來，雀巢將主要精力投入到旗下三款進口高端水的運營中，也就是巴黎水、聖培露和普娜三個國際水品牌產品上。要知道，雀巢一年光賣水就能在全球賣出600億！而另一家國際飲料巨頭達能，在清倉樂百氏關停益力後，也把重心轉向運營旗下依雲等高端水。
長白山一度為自熱門水源地，農夫山泉、康師傅、娃哈哈等先後跑馬圈地，加多寶在西北闢出了水源地，推出崑崙山飲用天然礦泉水，中石化卓瑪泉和西藏5100，則在西藏闢出水源地。
