智通財經APP獲悉，5月芝加哥小麥期貨從開盤一度飆升5.4%，至每蒲式耳13.63.5美元，創下歷史最高水平後，再從歷史高位回落，一度下跌7.1%，至每蒲式耳12.02美元。
據悉，自俄烏衝突爆發以來，小麥期貨價格持續飆高並連續第六天觸及漲停，因此一旦價格觸及歷史高點，投資者可能決定獲利了結。但由於地緣政治爆發實際上切斷了全球四分之一以上的小麥出口，世界仍面臨供應衝擊。
據瞭解，烏克蘭素有“歐洲糧倉”之稱，為世界第五大小麥生產國;而俄羅斯也是全球小麥出口大國，俄烏兩國小麥出口量合計佔全球大約30%。俄烏戰爭已經造成黑海的糧食港口關閉。
如今，全球食品價格已經達到了歷史最高水平，而自俄烏衝突以來糧食和食用油價格的飆升只會使價格進一步上漲，使更多的人陷入飢餓，並增加政府在食品補貼上的支出。
糧價飆升引發了人們對糧食不安全的擔憂，並勾起人們對10多年前的回憶。當時，糧價飆升導致包括非洲和中東在內的30多個國家發生糧食騷亂。據數據顯示，小麥和大米這兩大主食在2008年上半年都躍升至當時的最高紀錄。今年，雖然小麥價格暴漲，但大米價格疲軟，僅接近2020年5月以來的最高水平。
農場期貨穀物市場分析師Jacqueline Holland表示，還有很多事情尚不清楚，如黑海的糧食港口能否在未來三、四個月內，甚至是未來18個月內與外界接軌?