把論文寫在陝南大地上

　　實習生 陳雨薇 中青報·中青網記者 李潤文

　　皮膚曬得黝黑，和一羣山村老人們聊得不亦樂乎——初見張傑時，你或許想不到他是個青年學者。

　　36歲的張傑是中國藥科大學（以下簡稱“藥大”）中藥學院的副教授。往常，他不是穿着白大褂埋頭在實驗室的器材中，就是站在講台上授課。如今，他行走在起起伏伏的山路上，和本地老鄉看上去沒有區別。

圖：張傑在查看金絲皇菊的長勢

　　提到曬黑的皮膚，張傑爽朗一笑：“這裏紫外線強！”他口中的“這裏”，是陝西省安康市鎮坪縣。今年，是藥大對口幫扶鎮坪縣的第十年，十年來，藥大向鎮坪縣輸送了3位掛職第一書記、5位掛職副縣長，2020年3月，張傑接任掛職副縣長。

　　初到鎮坪，恰好是新冠肺炎疫情期間，張傑在半個月的隔離期中翻閲了鎮坪縣誌。這裏位於陝、渝、鄂交界處，山大人稀，有“九山半水半分田”之説。“平原地帶少，土地不連片，但森林覆蓋率高，中藥資源是這裏最大的優勢。”張傑説。

　　隔離結束後，他走訪了縣裏的農產品開發企業，很快發現了問題，“村民種植的中藥直接賣給藥販子，多數企業也只是粗加工農產品，利潤很低，我就想到，應該對藥食同源的藥材深入開發和加工。”

　　當地村民過去思想保守，不敢嘗試新鮮事物，張傑堅持“授人以魚不如授人以漁”的道理，認為只有產業振興了，這裏才能有長遠發展。

　　如今大有名氣的金絲皇菊涼茶就是鎮坪中藥產品加工的“代表作”。張傑告訴記者，從前，這裏的企業大多隻製售金絲皇菊乾花，深入調研後，他拉着藥大中藥學院院長譚寧華開展金絲皇菊涼茶的研發。僅是涼茶的口味就嘗試了上百種，在試生產階段，他與譚寧華在代加工工廠緊盯生產線，常常熬到凌晨一兩點。

　　金絲皇菊涼茶的開發幫助當地延伸了產業鏈，發展了3個金絲皇菊種植基地共1000餘畝，培育出金蕊農業開發科技有限公司等一批企業，也促進了農民增收。

　　華坪鎮尖山坪村的村民郎世香是金蕊農業開發科技有限公司的員工，她告訴記者，丈夫身體不好，幾乎幹不了什麼活，她是該公司金絲皇菊種植和採摘員中的“排頭兵”，農閒時節則承擔着公司保潔的任務，自己還養殖了幾頭豬，去年一年，郎大姐的收入就達到了七八萬元。

　　今年5月，金絲皇菊涼茶上市後，首批試製的50噸涼茶已經基本售完。該公司董事長鬍娟透露，這款產品正在進行延伸開發，預計年產能達到500噸，產值可達3000萬元。

　　除了金絲皇菊涼茶，鎮坪的“寶貝”還有很多：木耳、臘肉、富硒土豆......這些“寶貝”受冷只因缺乏兩條路：一是公路，二是銷路。

　　張傑還記得第一次來鎮坪的情形：“從西安到鎮坪用了一天的時間，其中山路就花了七個小時！真是又暈車又恐懼。”當時他就在思考，“沒有交通就沒有投資方，沒有投資方就沒有產業，沒有產業就沒有經濟......”

　　2020年8月，新開通的平鎮高速讓鎮坪通往外界的時間大大縮短，本地女孩李秦鄂小時候去安康市區要坐四五個小時的車，現在只要一個半小時。

　　就在平鎮高速開通儀式上，第一批企業孵化的金絲皇菊涼茶閃亮登場。此後，其他鎮坪特產開始順着這條公路銷往全國各地。

　　公路暢通了，可合適的銷路仍在探索之中。沒有任何市場營銷經驗的張傑四處求教，“如何抓住宣傳重點？如何針對性開發鎮坪市場？”為了解決農產品滯銷的問題，他嘗試過直播帶貨，一本正經地站在鏡頭前，成為香菇和竹筍的代言人；也聯繫過藥大，在校內舉辦過“一元吃鎮坪菜”、“鎮坪農產品走進藥大”等活動，銷售現場十分火爆。在藥大讀書的鎮坪學子楊洋告訴記者，遠在南京的她吃到鎮坪臘肉，覺得“很有家裏的味道”。

圖：鎮坪縣農產品在中國藥科大學校園內展出

　　張傑曾是李秦鄂的中藥化學老師，在學生心裏，他是一個“學識淵博的‘科研大師’，講課風趣幽默”。從藥大畢業後，李秦鄂選擇回到家鄉市場監管局藥品食品檢驗檢測中心工作，用專業知識報效這片土地，在鎮坪，曾經的師生再度重逢，“我現在每天上班都能遇到張老師，他非常親切，一點距離感都沒有，”最讓李秦鄂印象深刻的是張傑那標誌性的笑聲，“經常聊着聊着把自己逗得咯咯笑。”

　　藥大的師生總將鎮坪稱作“第二故鄉”，在鎮坪與藥大之間，好像有那麼一座堅實的橋樑，張傑和曾堅守在這裏的藥大老師就好像一座座橋墩，有了他們的支撐，一千公里的距離也無法阻礙鎮坪和藥大這兩顆心貼近。

　　今年9月，張傑來到鎮坪已經一年半了，“每個人做科研的方式不一樣，有人寫論文，有人在實驗室做實驗，我是在大地上做實驗，把論文寫在大地上，”張傑笑呵呵地説，“在我看來啊，科研最終應該服務於社會，帶來價值，造福一方。”