電影很精彩，然而比電影更精彩的是它的幕後故事，這部電影還牽扯到成龍與導演王晶，黃志強等人的恩恩怨怨。
電影主要講述了一個警察局裏的拆彈專家李傑（李連杰飾）復仇，實現正義的故事。電影開頭，李傑正在執行一個緊張的拆彈任務，車上的婦女兒童中還有他的妻兒。這時一個電話打了過來，一個自稱醫生的人來看熱鬧，炸彈正是他手下的歹徒安裝的。後來，李傑剪錯了線，一車的人質慘被炸死。
後來，龍威受邀參加珠寶展覽會，李傑發現了仇人的下落，原來醫生手下的犯罪團體也盯上了展覽的珠寶。經歷了一番曲折之後，李傑得以手刃敵人，報仇雪恨，還收穫了美好的愛情。
《鼠膽龍威》是導演王晶水平較高的一部作品之一，那時候的他還沒有因為一系列爛片透支掉口碑。如果僅僅追求消遣娛樂，這部電影是一個不錯的選擇。
無獨有偶，也是在1993年，成龍在電影《重案組》的拍攝中與\\\"禽獸導演\\\"黃志強結仇。這部電影的原名叫做《野獸刑警》，本來是由李連杰飾演的，但是因為李連杰當時和嘉禾公司解約，所以最終由成龍來出演。
後來成龍憑藉着《重案組》成為金馬獎歷史上的第一位連莊影帝，這份榮譽也未能化解二人之間的芥蒂。於是，當電影《鼠膽龍威》需要拍攝時，兩位心懷怨恨的導演瞬間達成了同盟，一起完成了這部雖未明言，但明眼人皆可知的諷刺成龍的力作。
龍威雖然在造型上由模仿李小龍的影子，但人設包裝卻是在明顯的影射成龍。龍威是功夫巨星，號稱自己從不請替身，但所有的打戲都是由替身來演。除此之外，他還貪戀美色，懦弱膽小，不知導演是否有影射當事人私生活的用意。
電影中還有一個不起眼的小配角，由谷德昭飾演，他是周星馳電影的黃金配角之一，1999年他導演了成龍的電影《玻璃樽》，從此結下樑子，甚至不惜在2018年再拍攝一部電影《卧底巨星》再把成龍黑一遍。
《鼠膽龍威》劇中的一大亮點是飾演反派喪邦的周比利，他曾獲得世界中量級自由搏擊的冠軍，是有真材實料的運動員。當初在電影《精武英雄》中，他曾和李連杰有過一段精彩的對決。時隔多年，很多影迷都希望能再次看到他倆對決，結果他們卻並沒有發生對抗，成為不少觀眾心中的一大憾事。