圖片來源:CNN視頻截圖
美國中餐女王去世。曾在美國開創了中國烹飪之路的舊金山廚師江孫芸(Cecilia Chiang)於當地時間週三去世，享年100歲。她的孫女Siena Chiang向CNN證實了其去世的消息。
Siena Chiang説，週三凌晨，祖母於睡夢中在舊金山家中去世，家人陪伴在她身邊。Siena Chiang告訴CNN:“我會想念我祖母的親切温暖，她的無畏，她的智慧和活力，她永不停止的好奇心，她是多麼博學，以及她享受生活樂趣。”“我會懷念她一個世紀故事中學習到的東西，她的故事充滿了無盡的樂趣和不可思議的智慧。”
江孫芸生於1920年，本名孫芸，出身權貴世家，從小錦衣玉食，懂得中華美食的精粹。丈夫江梁曾經是商人，也是外交官。在歷經戰亂之後，她遷居日本，隨後在1959年來到舊金山。初來舊金山時，她發現當地的中餐廳水平較低，大為震驚。接着她創辦了高檔中餐廳“福祿壽”(The Mandarin)，以行外人的角度走入餐飲界，卻一舉成名，讓“福祿壽”風靡全城，革新了美國人對中餐的印象。
“福祿壽”曾接待過訪美的外國元首、美國前國務卿基辛格、披頭士巨星列儂夫婦、歌唱家帕瓦羅蒂、演員施瓦辛格等名流。
江孫芸與美國的“法餐女神”朱莉亞·萊爾德並稱兩大女名廚。 2013年，江孫芸獲得被譽為“餐飲奧斯卡”的詹姆斯·彼爾德終身成就獎。