明星火鍋店接連翻車？火鍋店人均500元，空有宣傳衞生堪憂
如今，娛樂圈裏的這些明星變現方式多種多樣。
從前的明星無非是演戲、唱歌、拉代言，現在的明星是炒作、帶貨還是開店。
光是這火鍋店，就有“明星效應”帶來的暴利。
餐飲行業利潤高，再加上明星藝人本身的粉絲影響力，很多明星自己開的火鍋店都成為了當地的打卡聖地。
如今，明星開火鍋店幾乎成為了娛樂圈的潮流。
像陳赫、鄭凱、黃磊、薛之謙等很多高流量明星都開起了火鍋店。
但是最近這段時間，明星火鍋店卻頻頻翻車。
有的四元成本賣出天價，有的空有明星噱頭食品衞生卻不達標。
下面我們就來盤點一下這些頻頻翻車的明星火鍋店。
最近明星火鍋店最火的怕不就是陳赫投資的賢合莊了。
當年陳赫也是在事業最紅的時候，投資了賢合莊。
作為最先一批開火鍋店的明星，陳赫可以説是賺得盆滿缽滿。
憑藉着自己出演《愛情公寓》和參加《跑男》的名氣，賢合莊剛開業就被粉絲堵了個水泄不通。
誰能想到，去店裏吃個火鍋還要排隊等單號。
有些人為了專門去吃個火鍋，甚至要排上兩三個小時的隊伍，並且這還是排得算快的了。
可尷尬的是，賢合莊越來越不賺錢了。
剛開始加盟的時候，投資方承諾一年回本。
結果加盟商做了五六年，不見回本不説，虧損的缺口還越來越大。
並且一直承諾會在線下做宣傳的陳赫，卻根本沒有露過幾次面，不少粉絲也就因此撲了空。
更尷尬的是，等到加盟商把矛頭指向陳赫的時候，身為賢合莊第一股東的他卻直接退出了股東行列。
加盟費賺到手了，沒有盈利了，陳赫瞬間拍屁股走人。
粉絲和羣眾就變成了待割的韭菜，到最後賺得盆滿缽滿的只有他自己，加盟商的眼淚有幾個人看到。
説到杜海濤和吳昕這兩個人，大家都再熟悉不過了。
很多零零後、九零後都是看着他們主持的快樂大本營長大的，杜海濤和吳昕加盟的辣鬥辣火鍋店自然也深受粉絲們的歡迎。
辣鬥辣火鍋店也就是在兩年前新開的火鍋店，吳昕在參加綜藝節目時甚至還有透露，店裏生意爆棚的時候，自己親自去後廚幫忙收拾碗筷。
當然，去辣鬥辣消費的不少食客都是衝着杜海濤和吳昕的名號去的。
可尷尬的是，有明星加盟，這店鋪各方面不一定就符合規定。
辣鬥辣開遍了好幾個城市，在上海、杭州、合肥都有分店。
但是最近合肥的辣鬥辣卻被勒令停業整頓，食品安全問題令人擔憂。
根據網友提供的信息，辣鬥辣被消費者投訴火鍋的湯食裏有蒼蠅，後廚甚至蒼蠅亂飛，髒亂差的程度令人髮指。
這也就不難理解，為何合肥的店面被勒令停業整改了。
這一波操作讓杜海濤和吳昕的口碑粉碎一地，光看辣鬥辣的後廚，不知道的還以為那些放食材的塑料桶是泔水桶呢！
明星加盟火鍋店，靠的也就是自身的知名度和影響力。
粉絲信任他們才會有購買力，但是這種消耗自身信譽，不惜為了金錢出賣信譽度的行為無疑是自掘墳墓。
估計後面辣鬥辣火鍋店就算整改到符合餐飲標準，失去信任的粉絲和食客是再也回不來了。
除了陳赫退出了賢合莊，同是跑男出來的“小獵豹”鄭凱也退出了火鳳翔火鍋店。
而原因只有一個，就是火鍋店被投訴了。
去年鄭凱加盟的火鳳翔火鍋店剛被投訴，鄭凱就宣佈退出公司股東，一時間是真不知道是有意還是巧合。
同樣是衞生問題，火鳳翔被曝出的視頻就更引起人不適：
用於涮火鍋材料的鵝腸還殘留着排泄物，黃喉變質了照樣上到了消費者的餐桌上，生菜沒吃完 還要回收再利用，滷肉都發酸了照樣放進餐盤裏……
火鍋店本身已經是一個“暴利”餐飲了，低昂價格的菜品硬生生是翻了好幾倍端上了消費者的餐桌。
可是這樣都不能令人滿足，後廚在視頻材料上還要“偷工減料”。
然而作為加盟明星的鄭凱，在火鍋店被舉報之後，並沒有出面做解釋。
而是光速退出股東，咱麼就是説這錢賺到手了，跑路的動作也是十分麻溜。
很多明星你到火鳳翔吃飯，大多還是因為明星效應。
衝着鄭凱這個活招牌去的，但是火鍋店的不負責任行為就是在透支粉絲的信任度。
火鍋已經是暴利行業了，明星加盟火鍋店也大多都是為了薅粉絲羊毛，只是不知道如果一直這樣下去，這羊毛還能薅多久？
前有火鍋店衞生問題堪憂的，現在包貝爾加盟的辣莊火鍋又多了個新問題——鴨血變牛血。
在被問到鴨血的來源時，店面的工作人員説是從四川空運過來的。
可是端上餐桌的所謂的鴨血哪裏是鴨血，就是牛血還摻了水。
其實牛血冒充鴨血並不稀奇，早在十幾年前，不少火鍋店就出現了以牛血充鴨血的視頻問題。
而這一次發生在辣莊火鍋，有關人員説是送貨商的問題。
不過同樣是食品以次充好被客户舉報，包貝爾的做法就與以上一位明星都不同。
他們都在事情發生後第一時間“卷錢跑路”，而包貝爾卻是實實在在的給出了道歉。
他第一時間在微博發表聲明，承認了火鍋店的疏忽，並且立刻與火鍋店的工作人員核實，並且積極接受有關部門的調查和整改。
同樣是加盟的火鍋店出現了問題，同樣是存在薅粉絲羊毛的嫌疑。
至少包貝爾還算得上負責，事情發生之後第一時間做出道歉，這也是後來包貝爾的辣莊火鍋能夠越來越大的原因。
不過辣莊火鍋的食品安全問題依舊存在，雖説道歉是一回事，但是火鍋店要真正做出符合規定的整改才是最重要的。
眾所周知，黃磊老師做得一手好菜。
一直被奉為“神算子”的黃磊，線下還聯合孟非開了一家“黃粱一孟”火鍋店。
第一次聽説這個火鍋店名字的時候還感嘆，不愧是黃磊和孟非，都是文化人，名字都取得這麼有深意。
結果去店裏消費了才知道，這店名果真名副其實，菜品的價格對普通人來説還真就是“黃粱一夢”了。
光是一碟簡簡單單的豆腐皮就要十八元人民幣，這是真當粉絲們都沒吃過火鍋，不瞭解物價嗎？
平常兩個人去火鍋店最多也就消費三四百塊錢，這都算“高檔火鍋店”了。
但是在這家“黃粱一孟”裏，人均都是三百元以上，而到最後卻並沒有吃到幾個菜。
價格昂貴不説，火鍋菜品的味道也一般般，都白瞎了黃磊“神廚子”的稱號。
不少粉絲在嘗過之後都覺得失望，表示再也不會來嘗試。
可是作為加盟人之一的孟非面對消費者的差評，卻解釋道：“網上那些對黃粱一孟的差評都是消費者不負責任的評價……”
不得不説，這一番解釋才是真的不負責任！
既然消費者都提出差評和異議了，黃粱一孟都不願意整改。
反而把問題歸咎在消費者身上，那麼最後等着這家火鍋店的，也就只有關門歇業。
從2017年黃粱一孟火鍋店開業到2018年倒閉，就只經歷了一年多一點的時間。
説得好聽點是他們高估了粉絲的消費能力，説得不好聽，就是完全拿粉絲當韭菜割。
説到薛之謙，可是不少人的男神。
薛之謙投資加盟的“上上謙串串香火鍋” 的走紅是因為它獨樹一幟的“夜店風”，再加上有薛之謙光環的加持，火鍋店一時間人氣爆滿。
眾所周知，薛之謙是因為唱歌走紅的。
後來又頻頻為懷才不遇的新生代歌手發聲，“耿直薛”的標籤一度收穫了一大批粉絲。
爆火之後，薛之謙也開起了自己的火鍋店。
很多他的歌迷粉絲也都是衝着他“耿直、仗義”的人設紛紛來光顧生意。
可是一則檢測報告卻一舉將上上謙串串香火鍋店送上熱搜。
2020年九月二日，上海市市場監督公佈，在薛之謙加盟的上上謙串串香火鍋店的熱水杯和調料碟裏檢測出了大腸菌羣。
消息剛出來，就引起了不小的轟動，這個檢測結果也簡直叫人頭皮發麻。
要知道大腸桿菌羣是食品污染常用指標之一，大腸桿菌菌羣中包含了很多致病細菌。
可是這項檢測卻在薛之謙加盟的火鍋店裏出了問題，這也導致薛之謙之前的粉絲濾鏡碎了一地。
但其實這已經不是上上謙串串香火鍋店第一次出現問題了，在此之前它就曾因在未取得食品經營項目許可的情況下從事鮮榨果汁的經營活動，最後被處罰款。
最近這幾年，上上謙串串香火鍋店的生意是越做越差。
因為食品安全、房租水電問題，火鍋店也瀕臨破產的邊緣。
沙溢的辣叁成燒菜火鍋和當初陳赫的賢合莊幾乎是如出一轍，利用明星的名人效應，火鍋店一開張便吸引了大量消費者。
再加上沙溢這位曾經的軍藝校草的加持，辣叁成燒菜火鍋的好評率直接拉滿。
不管是某紅書、某點評還是各大app的網絡評價上，辣叁成燒菜火鍋店都是首屈一指的。
甚至有網友透露説，為了能吃上辣叁成燒菜火鍋店的菜，排隊排了五個多小時。
店裏最受粉絲歡迎的菜品莫過於““葵花點穴手”、“展堂最愛的吊龍肉”這兩道。
藉着《武林外傳》的熱度，沙溢將辣叁成燒菜火鍋的菜名與自己之前飾演過的“白展堂”的武功招式相結合，這也成為店裏最熱銷的菜式。
不過據知情人士透露，沙溢的辣叁成燒菜火鍋店和陳赫的賢合莊是一家公司炒作的。
同樣的宣傳套路，同樣的經營模式，簡直就是換湯不換藥。
只是不知道，同樣是資本在背後運作這家店又能堅持多久呢？
不得不説，有些明星割起粉絲的韭菜來是一點都不手軟。
平民火鍋店硬生生開出了米其林餐廳的“高級感”，菜品沒有多驚豔，價格倒是“驚豔”無比，還真是明明能去搶，他還非要送道菜。
當然，明星開的火鍋店也不乏一些兢兢業業踏踏實實做生意的，但是在資本的運作下，這類火鍋店也是岌岌可危了。
本身經營火鍋店就是暴利收益，畢竟火鍋的原料價格都不會太高。
可在這些店裏菜品價格卻翻了好幾倍，利潤之高難怪能吸引加盟商紛紛合夥開火鍋店。
只是明星效應固然吸引粉絲，但如果店鋪本身食品安全和性價比跟不上，一味利用自身名氣割韭菜，這樣的店鋪也萬萬不會長久。