有菠菜的清香，又有雞蛋糕的軟糯，再蘸上一點醬汁，美味又健康！關注《微體社區》公眾號，每天一個原創視頻食譜~
By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】
用料- 雞蛋 6個
- 菠菜 50g
- 水澱粉 2勺
- 醋 5g
- 生抽 10g
- 芝麻油 5g
- 鹽 1勺
1、 菠菜只取葉片，切成絲備用。
2、 雞蛋打入碗中攪勻，加入水澱粉2勺、鹽1勺攪拌均勻。
3、把菠菜絲鋪在保鮮膜墊底的模具，倒入雞蛋液。
4、整體包上保鮮膜，水開後，大火蒸20分鐘。
5、小碗開水中，加醋1勺、生抽3勺、糖少許、芝麻油1勺調成蘸汁。
6、揭開保鮮膜，取出雞蛋糕，改刀切成厚片即可。
小貼士1、加入水澱粉是為了讓雞蛋更容易凝固成型。2、保鮮膜墊底方便整體取出，連容器一起包上保鮮膜，可以防止水蒸氣進入，雞蛋就不會起孔了。3、雞蛋調味後要充分攪拌均勻，水澱粉容易沉澱。本食譜內容及圖片均為微體社區所有，未經允許不得轉載食譜內容。
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