三種木耳白送也不要，別不當回事，提醒家人

木耳好吃而且營養豐富，深受大家的喜歡，木耳含有人體必須的8種氨基酸，維生素B2含量是米的10倍，新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。而且黑木耳含有的豐富膠質，對人體消化系統有良好的清潤、補氣益智、潤肺補腦作用。其清腸、潤肺功效對肺虛咳嗽、久病體虛，肢體麻木具有功效。黑木耳中的多糖成分，具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果，亦能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥樣硬化、降低血栓的作用。雖然木耳好吃又營養，但是我們在買的時候一定要注意，這三種木耳白送都不要，商販自己都不敢吃，別不當回事，提醒家人。

首先我們買木耳的時候先要聞一聞，如果木耳有一股刺鼻的味道，那這樣的木耳最好不要購買，肯定經過化學處理了，好的木耳本身會帶有淡淡的木料的味道。

接着用手去捏一捏木耳，如果木耳摸着很濕，或者一捏就碎，那這樣的木耳最好少買，多半是袋裝培植的木耳，其膠質偏低。

最後我們要認真看木耳顏色，正常的是正面黑褐色、反面灰白色。如果兩面都是黑的可能是被硫酸鎂浸泡過。