吃鹹菜也要喝點酒，除了有酒癮，可能還是老年人固定生活的方式，説不上是窮開心，農村老人是這樣，城裏老人也會這樣。吃鹹菜喝點酒，好聽一點的説就是愉悦下精神，温暖下老年時代的夕陽紅。
老年人喝點酒，有一點很好：人老了，心情會悸動，但不會過於激動，心情不再跌宕起伏，而是靜水流深。此時的老年人，不會再像年輕時代那樣把控不住酒量，基本上都會把飲酒的量拿捏的死死的，這是年齡和閲歷對酒的把控。這一點非常值得喝大酒的年輕人學習。
那麼，為什麼老年人吃鹹菜也要喝點酒？
沒有下酒菜，有鹹菜也要喝點，就像一首歌裏唱的：我爸爸有事沒事總想喝點酒，就算是沒有菜那也得喝二兩啊。
老年人如果沒有別的菜，就着鹹菜喝點白酒，就是解饞，過過酒癮，不喝心理不舒坦，有的老人甚至連鹹菜都不要，吃點白水面條都能喝點白酒。
到了老年，人基本上口味都比較重。這就是他們經常對年輕人説的：我走過的橋比你走過的路都多，吃過的鹽比你吃過的米都多。
他們吃了一輩子鹽，味覺上自然重口，除了有酒癮之外，不喝點辛辣的白酒可能還真吃不下去飯。這時候的白酒就相當於一味藥劑，瞬間打開口感。
吃鹹菜，喝白酒，菜重口，白酒也重口，典型的重口組合。沒有別的菜，鹹菜就是下酒菜， 有點菜，總比沒菜乾喝白酒要好。
農村的老人，就着醃好的青辣椒也能喝點白酒，這就是長期以來的生活方式，形成了多年以來的生活習慣，這或許還真的不是一種窮開心，就是喝點白酒，愉悦下自己的老年生活。
