懶散餃子法，8分鐘出鍋，鍋上不蒸，一次就可以成功

懶人包子做法，8分鐘出鍋，不用上鍋蒸，一次就能成功。我愛吃包子，但是自己總是做不好，不知道是沒有掌握好的火候？還是發麪的時候沒有發酵到位，總之就是做的包子不好，不是塌陷，就是包子皮發硬，要不就是包子皮發黏， 看着就糟心，別説吃了。估計很多人都跟我一樣，愛吃包子但是苦於做的不好，只能買着吃，或者家裏的老人做給自己吃。

今天分享給大家一個包子的懶人做法，做起來非常的簡單，還快手關鍵是好吃，做一次就能成功的，是不是看到一次就能成功還不用蒸，就非常心動呢，早餐做給孩子吃，孩子會很高興的，就是自己吃也是很開心的。下面就來看一下這個包子的詳細做法，先準備食材吧：麪粉，酵母，白糖，肉末，生薑，生抽老抽，鹽，蠔油，葱花，雞精，雞蛋。

在300克麪粉放入大盆子裏，加三克酵母粉，然後再加一點白糖，白糖是用來加速酵母發酵的汁後，加入適量的温水揉成一個麪糰，之後蓋上保鮮膜密封發酵，天氣熱差不多半個小時就行了。

麪糰發酵期間來做肉餡，把準備好的肉餡放到盆子裏，它裏面加入一個雞蛋，適量的生薑末，一點生抽老抽，鹽，蠔油和葱花，一點雞精，之後順着一個方向給它攪拌均勻，攪拌至肉餡上去之後，在裏面加入適量的香油或者熟的食用油，再次朝着一個方向拌均勻就可以了。

發酵好的麪糰，用手撥開裏面成蜂窩組織，需要給他揉搓排氣，之後放在案板上搓成條下若干個小劑子。每個小劑子都揉成圓形，擀成面片兒。

接下來就可以來包包子了，把好的餡料舀上一勺，放入到面片中間包裹起來，想包成什麼形狀都行。全部包好以後放到案板上，蓋上保鮮膜二次醒發時15分鐘。醒發好的狀態就是體積變大，拉起來手感比較輕。

準備好平底鍋，或者是家裏的炒鍋，在裏面刷上一層食用油，然後把包子放進去，今天做的這個包子不用蒸，用平底鍋就可以做。用小火慢慢的煎把底部煎得微微焦黃。

之後，在小碗裏放一些麪粉，攪拌到比牛奶稀的狀態。然後沿着罐子的邊緣進去，不要加太多。把髮髻的底部浸沒。最後，蓋上蓋子，燉5-8分鐘。鍋燉時，鍋裏的水就蒸發了。饅頭也相當於蒸饅頭。鍋裏的水蒸發後，把火關掉。撒點芝麻和葱怎麼了？美味的饅頭準備好了。這種方法也可以用來做湯和炸包子。這也是非常錯誤的。麪條和餡料是晚上做的。早上可以直接包起來炸。早餐可以在十分鐘內吃完。如果你喜歡，請在家做。