越南湄公河大蝦氾濫，對水質要求很高，當地人稱吃到膩！

　　湄公河發源於中國唐古拉山的東北坡，在中國境內叫瀾滄江，流入中南半島後的河段稱為湄公河，在越南流出南海有9個出海口，所以越南把它稱為九龍江。

　　越南緊挨着我們，所以多多少少都會有一些貿易往來，很多國人在假期也喜歡到越南旅遊，據瞭解，越南的國際遊客有三分之一來自中國。

　　在越南，有一個很好玩的旅遊項目，那就是釣蝦，當然，它們釣的蝦肯定不是我們平常見的蝦，而是被稱為淡水蝦王的羅氏沼蝦。羅氏沼蝦不僅僅個頭長得很大，一隻可能就有一斤重，而且味道也十分鮮美。

　　越南人喜歡釣蝦，揚言吃蝦吃膩了

　　羅氏沼蝦主要分佈在東南亞一些國家，比如越南、泰國、馬來西亞、印尼等，中國也有分佈。羅氏沼蝦對水質要求比較高，不喜歡肥水，水的透明度要達到35到40釐米，而且適温度的範圍也很窄。而流經越南的湄公河，恰好適合羅氏沼蝦的生存，所以繁殖速度快，產量高，越南人表示，“吃蝦都吃膩了”。

　　雖然羅氏沼蝦沒有殺傷力，但過度繁衍勢必會影響水中的其他魚類生存，所以人們也想盡辦法減少一些數量，吃是一種好辦法，還有一種是讓遊客也加入其中，於是人們就喜歡到越南釣大蝦。

　　羅氏沼蝦對生存環境特別敏感

　　羅氏沼蝦想要人工養殖是比較困難的，而且往往需要我們投入大量的時間和精力。它們的活動強弱跟外界環境有直接關係，特別是對水温、水流和水中溶氧量等的變化特別敏感，當水温過低時，它們反應就會遲鈍，如果水温維持在14攝氏度以下，羅氏沼蝦很快就會因為適應不了而死亡。如果水中溶氧量過低，它們就會頻繁浮出水面，或集體跳離水面，擱淺在岸邊，直到窒息死亡。

　　羅氏沼蝦的家常做法

　　相信大家都喜歡吃蝦，蝦的做法很多，有清蒸、油炸、麻辣等等。最簡單的做法是清蒸，把大蝦清洗乾淨，在鍋裏注入適量的水並燒開，接着把大蝦放入蒸籠上，蓋上蓋子蒸15分鐘即可。最後根據自己的口味調蘸料，就可以開吃了，這種做法簡單又好吃。